O azeite de oliva não melhora com o passar do tempo, portanto tente não colecionar muitas garrafas nas estantes da sua cozinha se você quiser aproveitar o azeite no seu melhor.
Idealmente, você deve armazenar o azeite em garrafas de vidro em local seco, fresco e protegido da luz do sol, a uma temperatura de cerca de 20 ºC.