Preaqueça o forno a 230 ºC. Ferva 4 litros de água em uma panela larga. Adicione uma colher (sopa) de sal e coloque todo o macarrão. Mexa bem.
Receitas
MACARRÃO PENNE COM 4 QUEIJOS
Ingredientes
- 500g de macarrão penne
- 120ml de creme de leite
- 40g de manteiga (*)
- 125g de queijo fontina ralado
- 60g de queijo gorgonzola em pedaços
- 60g de queijo roquefort em pedaços
- 60g de queijo mascarpone
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal
- Pimenta do reino
- (*) Na receita tradicional vai manteiga, mas se você usar Azeite Extravirgem Borges (você terá sabor e consistência diferente, além de ser mais saudável), coloque duas colheres de sopa.
Passo a passo
-
Passo 1
-
Passo 2
Em uma frigideira aqueça a manteiga e o creme de leite (ou coloque as duas colheres de Azeite Extravirgem Borges) em fogo médio. Misture até que a manteiga derreta e acrescente os queijos, exceto 2 colher (sopa) de Parmesão ralado. Misture bem até que os queijos fiquem bem cremosos. Tempere com sal e pimenta. Tire do fogo e reserve.
-
Passo 3
Quando o macarrão estiver al dente, escorra e coloque em um refratário grande. Misture bem com o molho de queijo.
-
Passo 4
Salpique o restante do queijo Parmesão e leve ao forno entre 10 e 15 minutos ou até que esteja dourado. Retire do forno, espere 5 minutos e sirva.
-
CONSELHOS NUTRICIONAIS
Massa e queijo são a combinação perfeita. E esse receita pede nada mais que quatro tipos de queijos. E nós vamos te mostrar que pode ficar ainda melhor quando finalizado ao forno. Se você não gostar de algum desses queijos, pode substituir pelo seu favorito.
