Marinando para aproveitar a carne

Se você achar que a carne está difícil de grelhar, tente mariná-la por algumas horas antes de fritar. Coloque a carne em um prato, tempere com sal e pimenta, polvilhe algumas ervas aromáticas em cima (tomilho, orégano, folha de louro), adicione um copo de vinagre de maçã, um copo de azeite, um copo de vinho branco, uma cebola em cubos e alguns cravos de alho grosseiramente picados. Cubra e deixe marinar durante a noite. No dia seguinte, retire-o da marinada onde estará pronto para grelhar.