Uma vez que eles têm pouca água, eles concentram mais nutrientes: minerais ideais para crianças e idosos, incluindo cálcio (figos secos e passas são carregados com ele), potássio e ferro (damascos secos e figos) e também provitamina A e vitaminas B1 (tiamina), B3 (niacina) e E. Um punhado por dia lhe dará a quantidade necessária.
Se você está com uma dieta, o efeito de saciedade proporcionado pelas frutas secas está do seu lado: você não precisa comer muito para se sentir cheio. Um estudo científico mostrou que comer ameixas antes de uma refeição faz você comer menos.
Mas fique atento: frutas secas também podem ser uma boa maneira de ganhar peso. Que contradição, certo? Então, como você deve comer? Adicione-os a uma receita para adicionar calorias e nutrientes sem aumentar o volume do prato.
Eles têm uma grande quantidade de fibra solúvel. Eles são, portanto, laxantes e permitem que o açúcar seja liberado no sangue, pouco a pouco. Para lhe dar uma ideia, por cada 100 gramas de passas, 5 são fibras, e no caso das ameixas secas, 18 gramas são fibras.
Eles são uma excelente fonte de antioxidantes. De fato, um estudo científico confirmou que figos secos e ameixas secas possuem compostos fenólicos que são muito benéficos para sua saúde. Ou seja, eles o ajudam a viver mais e melhor.
Eles são apreciados pelos atletas, pois os ajudam a se recuperar após o exercício intenso; e aqueles com hipertensão sempre os tem na mão devido ao seu baixo teor de sódio.
Essas frutas, por serem vendidas em embalagens como se fossem lanchinhos, facilitam degusta-los a qualquer hora do dia em qualquer lugar. Você pode até mesmo substituir uma das suas frutas diárias com uma porção de frutas secas.
Mas você também pode usá-los em quase qualquer receita graças à sua versatilidade. Em ensopados (que tal frango cozido com passas ou com ameixas). Em saladas, em massas, em molhos de carne, em bolos…a verdade é que existem muitas opções. Agora que você sabe o quão saudáveis eles são, como vai poder resistir?
