Deixe sua imaginação fluir! Você não foi ao supermercado e toda receita que passa pela sua cabeça precisa de ingredientes que você não tem no momento. Tem algumas sobras na geladeira, umas conservas na dispensa e, claro, o básico, como ovos, batata, cebola e frutas. E é isso.
Mas não se preocupe: a solução está na sua mão. Tudo que falta é uma nova roupagem para os ingredientes.
Improvisar uma salada com tudo que você encontrar na cozinha é uma das tarefas mais simples e criativas que você pode pensar. É difícil dar errado: tudo que você precisa fazer é misturar os ingredientes com um toque de cor, bom gosto e vinagrete!
Por exemplo, se sobrou um macarrão de ontem, junte uma lata de atum, ovo cozido, milho, azeitonas e tomates frescos. Se você tem na geladeira frango assado, está quase pronta uma salada de frango, que você acompanha com alface, um pouco de queijo e maçã, abacaxi ou passas. Sempre se lembre das frutas e passas ou nozes: elas são o aliado perfeito para esses tipos de pratos improvisados, além de adicionarem texturas e sabores surpreendentes.
Agora pense nesses alimentos que você sempre tem à mão: cebolas cortadas, pimenta e tomate combinam com lentilha ou outros legumes. E alguns ovos e batatas são uma base contundente para tomates, cebola, vegetais (como ervilhas em conserva bem escorridas), mexilhões em conserva, salmão defumado ou até salsicha.
Como você sabe, menos é mais, e isso também é verdade para saladas. Não se empolgue muito. A melhor ideia é deixar espaço para o tempero. Faça um vinagrete simples com o bom Azeite Extra Virgem Borges e vinagre e adicione um pouquinho de mostarda, por exemplo. Ou use um dos vários Azeites Aromáticos Borges que você encontra no supermercado.
