Esse simples prato típico Catalão (conhecido como pa amb tomàquet) está conquistado fãs por toda a Espanha e além. É ideal para uma entrada informal, um lanche improvisado ou café da manhã saudável. Mesmo sendo fácil de fazer – tudo que precisa são fatias de tomate e pão – aqui estão algumas dicas para deixar esse prato ainda mais perfeito:
Para fazer:
-Use um bom pão, preferencialmente pão de forma branco. Escolha um macio, de farinha de trigo com sabor natural, ao invés de um pão integral ou adocicado. Pão sírio também funciona perfeitamente.
-Escolha tomates maduros: são mais suculentos. Corte-os ao meio e coloque diretamente no pão. Pode tostar o pão antes, se preferir.
-Apenas utilize azeite de oliva extravirgem. É de onde vem o sabor, se quiser uma fatia bem saborosa coloque azeite por cima. E não seja tímido: um bom pão com tomate pede um bom azeite.
-Finalize com uma pitada de sal e está pronto. Algumas pessoas gostam de passar um pouco de alho primeiro. Não está errado, tem quem goste. Podemos experimentar coisas novas na cozinha.
Para servir:
-Com frios, salame, presunto… Ou com uma salada de acompanhamento. E voilà! Uma entrada rápida para impressionar os convidados!
-Com queijo. Um prato de queijo, vinho branco, boa música, bastante tempo…Pronto, só curtir a vida!
-Com carne. Na Catalunha, pão com tomate é necessário em qualquer churrasco. É perfeito em churrasco com carne, vegetais e batatas. Pegue logo a sua fatia!
-Faça sanduíches. Nas melhor que sanduíches de pão com tomate. Logo não saíra de casa sem um sanchinho.
-Com abacate. O que melhor no café da manhã que uma fatia de pão com tomate e abacate, queijo e sementes de gergelim? O abacate e azeite de oliva extravirgem são recheados de nutrientes e gorduras saudáveis, é uma festa para o seu corpo e alma. Algumas pessoas ficam felizes com apenas pão com tomate, suco de fruta e café; outros colocam peito de peru ou presunto por cima. De qualquer forma é uma boa pedida para começar o dia.
