Massa: Num refratário, coloque a abóbora cozida e espremida com um garfo, o queijo ralado, salsinha e cebolinha, a maionese, a pimenta, o sal e a farinha de trigo. Misture. Bata as clara em neve e a seguir junte as gemas. Acrescente a massa e mexa para se agregarem aos ingredientes. Coloque metade da massa num refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Empregue o recheio. Coloque o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido (250ºC) por 30 minutos.
Receitas
TORTA DE ABÓBORA
Ingredientes
Massa:
- 500g de abóbora cozida
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos – claras separadas
- Manteiga e farinha de rosca para untar a fôrma
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de Azeite Marcante Borges
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 500g de camarões médios
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e tempero pronto a gosto
Passo a passo
-
Passo 1
-
Passo 2
Recheio: Numa panela, coloque o Azeite Marcante Borges e refogue a cebola. Junte os tomates e frite-os. Acrescente os camarões, o sal, pimenta, a salsinha e tempero pronto. Misture (se necessário coloque uma colher de sopa de farinha de trigo). Mexa e desligue. Reserve.
-
Dica da Palmirinha:
Substitua a abóbora por mandioca. Substitua o recheio de camarão por bacalhau ou frango.