Uma das conclusões de um estudo realizado pela Universidade de Granada é que, em comparação com outros óleos, como óleo de peixe ou óleo de girassol, uma ingestão regular de azeite extravirgem aumenta a expectativa de vida em ratos.
Os resultados foram impressionantes: os animais alimentados com azeite de oliva extravirgem tiveram uma vida útil e curva de sobrevida maior que a média do que aqueles alimentados com óleo de girassol.
O estudo foi publicado no prestigiado Journals of Gerontology, Série A: Biological Sciences, a mais antiga revista de gerontologia dos Estados Unidos, que remonta a 1946.
