O azeite de oliva Extra Virgem Borges da primeira colheita, em edição limitada, é um azeite de sabor e cor intensa. Possui, também, muitas propriedades benéficas para nosso organismo.
Ao longo da história, todas as culturas que se desenvolveram na região do Mediterrâneo cultivaram, como se fosse um tesouro, a oliveira, uma das árvores mais antigas do mundo. Dos seus frutos, se faz o azeite de oliva, um alimento que, por seu aroma, sabor e textura, transformou-se em um item indispensável em nossa cozinha, já que é capaz de transformar o prato mais simples em uma refeição maravilhosa. Não é só isso, o azeite também pode ser usado como tratamento de beleza.
São poucos os produtos que possuem tantas propriedades quanto o azeite de oliva. Segundo diversos estudos, o azeite tem grande quantidade de polifenois. Estes compostos possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A ingestão de alimentos ricos em polifenois pode melhorar a saúde cardiovascular, ajudar o sistema imunológico a combater a arteriosclerose, câncer e até evitar o envelhecimento.
Mas como os bons amantes de azeite de oliva sabem, nem todos são iguais. Quanto mais qualidade, melhor é o seu sabor e maiores são os benefícios para nosso organismo. Nesta época do ano, encontramos no mercado um dos azeites mais reconhecidos e buscados a nível internacional: o azeite de oliva extra virgem de primeira colheita. Um produto que a Borges põe a disposição apenas durante a colheita e em edição limitada.
Durante o mês de outubro e nos primeiros dias de novembro, colhem-se as primeiras azeitonas. Nesse momento, porém, elas estão na fase inicial de amadurecimento e as azeitonas produzem menos azeite, porém mais concentrado e com um sabor muito mais intenso que permanece mais no paladar.
Outro ponto diferencial desses azeites de primeira colheita em comparação aos outros é o sistema de colheita, que se realiza de forma manual, sem outras ferramentas a não ser as mãos do agricultor. Também é importante o tempo de elaboração: quanto menos tempo se passar entre a colheita e o processamento, melhor é o azeite de oliva.
Assim, o azeite de oliva extra virgem Borges de primeira colheita sacrifica a quantidade em prol da qualidade. O resultado é um azeite com um sabor extraordinário e intenso e uma cor verde característica. Os que experimentam não trocam mais!
