Hoje, vamos substituir a fórmula usual de entrada, prato principal e sobremesa com uma seleção de finger foods que irá agradar desde os jovens até os mais velhos. Uma maneira divertida e saudável para quebrar com a velha rotina de sempre. Preparados?
Camarão e espeto de manga
Esta rápida e fácil finger food tem uma deliciosa combinação de sabores. Tudo o que você vai precisar são camarões cozidos e manga fresca, além de alguns espetos de madeira. Descasque os camarões, em seguida, descasque e corte em cubos a manga. Alternar os dois ingredientes no espeto, deixando espaço suficiente nas extremidades para pegá-los facilmente. Sirva com uma maionese caseira ou vinagrete fresco.
Nuggets de Pescada
Um remake original do clássico nugget de frango, mas desta vez com um toque de brisa do mar (é também uma artimanha em esconder o peixe de modo que os pequenos não notem que o estão comendo). Primeiro você vai precisar de pescada fresca (bifes, fatias ou até mesmo sobra de pescada cozida: esta é uma maneira perfeita de usar sobras). Se o peixe não é cozido, cozinhe-o em abundância na água salgada com uma pitada de azeite extra virgem (cerca de 8 minutos por cada 500 g). Quando estiver pronto, deixe esfriar, remova os ossos com as mãos. Aqueça um pouco de azeite extra virgem numa frigideira e adicione 200 ml de creme de leite. Mexa e adicione a pescada aos poucos. Adicione sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe esfriar. Forme a mistura em bolas, cubra-os com ovo e farinha de rosca (ou pão ralado) e frite em abundância de azeite extra virgem. Delicioso!
Mini-pizzas com pão pita
Nós escolhemos esse prato clássico italiano onde é substituído tradicional por pão pita. Irresistível! Espalhe uma camada grossa de purê de tomate refogado sobre o pão, seguido por uma camada de mussarela ralada (ou qualquer outro tipo de queijo que você tenha), e, finalmente, os outros ingredientes: peito de peru, frango, atum enlatado, azeitonas, etc. Como na receita anterior (perfeito para usar até sobras), essas pizzas são ótimas para usar o que você tem na geladeira. Polvilhe um pouco de orégano no topo e leve ao forno por alguns minutos.
