As abóboras são um ícone no Halloween do mundo todo. Mas elas exigem uma dose extra de paciência, não na decoração, e sim com sua polpa. Esvaziar a abóbora colherada por colherada é uma ótima forma de passar a tarde em família.
Mas depois de terminado, o que fazer com todo o recheio maravilhoso da abóbora que foi retirado?
Baixas calorias, muitas vitaminas, minerais e carboidratos de absorção lenta fazem da abóbora um ótimo alimento antioxidante e diurético. Esse vegetal saudável e saboroso faz parte de diversas receitas. A seguir, algumas ideias:
Molho de macarrão
Uma alternativa é transformar a abóbora em molho para macarrão. Gentilmente refogue um pouco de cebola em azeite de oliva extra virgem, adicione a abóbora, tampe e deixe cozinhar em seu próprio suco em fogo baixo. Quando estiverem moles, adicione creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Tempere com um pouco de noz moscada, sal e pimenta e coloque por cima do macarrão. Hum….
Acompanhamento de carnes
O sabor adocicado da abóbora também combina com carnes, incluindo assados, carnes de caça, carneiro e carne de vaca. Por exemplo, para cada 500 g de abóbora, você pode fazer um saboroso purê com batatas, uma colher de chá de azeite de oliva e uma pitada de sal.
Doce de abóbora
Do salgado ao doce, por que não? Você vai precisar de 1 kg de abóbora, 500 g de açúcar e suco de 1 limão. Cozinhe a abóbora com o açúcar em fogo baixo. Adicione o suco de limão e deixe cozinhar por 40 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar. O resultado: um delicioso doce de abóbora que casa perfeitamente com queijo! Uma alternativa diferente para o Romeu e Julieta.
