Você teve um fim de semana movimentado e nem teve tempo para pensar sobre o que colocar na sua marmita? Não se preocupe, aqui estão algumas ideias saborosas e saudáveis que você pode aprontar em 15 minutos.
Não se esqueça que não há nada como uma despensa bem abastecida para te salvar em casos como este, para se certificar que você tem uma abundância de enlatados úteis, picles, molhos prontos, massas e queijos em seu armário da cozinha.
Chicória com maçã e queijo
Descasque algumas folhas de chicória, lave e seque bem. Corte a maçã ao meio e corte em fatias finas. Não descasque-a, pois é repleta de vitamina! Você pode adicionar o queijo que você tem à mão: brie, gorgonzola, macio, maduro, etc. Corte em cubos ou corte com o descascador de legumes. Adicione algumas nozes no topo. É melhor manter o molho separado e adicionar mais tarde; para fazer o molho, você precisa de azeite de oliva extra-virgem, um pouco de suco de limão, uma colher de chá de mel e meia colher de chá de mostarda em grãos.
Feijão verde com vinagrete e queijo feta
Para tornar as coisas mais rápidas e fáceis, vamos usar feijão verde, que é perfeito para estas ocasiões. Coe-os enquanto você corta um pouco de cebola e pimenta vermelha em pedaços de sua escolha. Misture tudo e adicione alguns cubos de queijo feta. Você pode usar vinagrete pronto ou fazer o seu próprio com azeite de oliva extra-virgem, vinagre, sal e pimenta.
Espaguete com abobrinha e de peru
Enquanto o macarrão cozinha em água e sal (leia essa dica sobre como adicionar sabor à massa durante o cozimento), você pode fazer um molho saudável e leve que combina proteínas e vegetais, como peru e abobrinha. Suavemente frite um pouco de alho picado e a abobrinha em fatias finas. Mexa bem e adicione os pedaços de peru, juntamente com sal e pimenta. Ele estará pronto rapidamente e assim que a abobrinha tiver amolecido. Adicione o macarrão cozido e um par de colheres de pesto.
