Comece pelo recheio. Corte os legumes em finas tiras, o melhor que conseguir. Refogue em uma frigideira com um fio de Azeite Extravirgem Borges, em fogo médio por 3 minutos ou até mudarem de cor. Adicione sal e pimenta. Reserve.
Receitas
CALZONE DE QUEIJO E LEGUMES
Ingredientes
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 100 ml de Azeite Extravirgem Borges
- 25 g de fermento fresco
- 15 g de sal (3 pitadas)
- Um ovo
Para o recheio:
- 2 cenouras
- 200 g de ervilhas
- 100 g de brócolis
- 200 g de queijo ralado
- 200 g de molho de tomate
- Orégano
- Sal
- Azeite Extravirgem Borges
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Coloque em uma tigela o molho de tomate, os legumes, o orégano e o queijo ralado. Reserve.
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Passo 3
Depois prepare a massa. Dissolva o fermento fresco com água e Azeite Extravirgem Borges. Coloque a farinha e o sal em uma tigela larga, e depois a mistura de fermento. Sove até obter uma massa homogênea e que não grude na mão. Corte em quatro partes e abra a massa até que fique redonda.
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Passo 4
Coloque um pouco de recheio de um lado, sem pegar nas bordas. Feche a massa e sele as pontas. Passe o ovo batido e leve ao forno (180°C) por 20 minutos.
