Bata no liquidificador o leite, o Azeite Frutado Borges, o açúcar, o ovo e a farinha até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos.
Receitas
CREPE DE BANANA COM CALDA DE LARANJA
Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de Azeite Frutado Borges
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 9 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
RECHEIO
- 3 bananas maduras picadas
- 1/2 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
CALDA
- 1 colher (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de mel
CHANTILLY SAUDÁVEL
- 1 clara
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de emulsificante
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio a banana, a manteiga, o açúcar e a canela, mexendo por 5 minutos. Deixe esfriar.
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Passo 3
Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no suco, acrescente o mel e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue.
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Passo 4
Para o chantilly, bata a clara em ponto de neve na batedeira. Acrescente o creme de leite, a essência e o leite em pó, aos poucos, e bata até homogeneizar.
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Passo 5
Leve ao congelador por 1 hora, retire, acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos ou até dobrar de volume. Mantenha na geladeira.
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Passo 6
Aqueça uma frigideira antiaderente para panquecas, em fogo médio e despeje 1/2 concha da massa. Gire para espalhar por igual, deixe dourar e vire.
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Passo 7
Coloque o recheio de banana e dobre em 4 partes, formando um leque. Coloque em um prato de servir, regue com a calda, decore com o chantilly e sirva.
