Misture os temperos e passe sobre os filés. Deixe descansar por 30 minutos.
Receitas
FILÉ DE PEIXE NO PAPELOTE AO MOLHO DE ALCAPARRAS
Ingredientes
- 4 filés de peixe
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 dentes de alho picado
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de Azeite Marcante Borges
Molho de Alcaparras:
- ½ xícara (chá) de alcaparras lavadas
- 1 tomate maduro sem sementes picados
- ½ xícara (chá) de azeitonas verde sem caroço picadas
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de Azeite Marcante Borges
- Pimenta-do reino branca a gosto
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Molho de alcaparras:
Derreta a manteiga, acrescente o Azeite Marcante Borges e mexa bem.
Misture as alcaparras, o tomate e as azeitonas. Acrescente a pimenta-do-reino e cozinhe por 2 minutos.
Corte o papel alumínio em pedaços e sobre o lado brilhante, disponha o filé, cubra com o molho de alcaparras e regue com um fio de Azeite Marcante Borges.
Feche bem o papel alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
