Descasque e corte a cebola e refogue em uma frigideira, junto com o alho picado e um pouco de Azeite Extravirgem Borges, em fogo baixo por 10 minutos, até que fique dourado.
Receitas
GUISADO DE FEIJÃO COM FRUTOS DO MAR
Ingredientes
- 1 kg de feijão fava
- 100 g de amêijoas
- 100 g de vieiras
- 100 g de mexilhões
- Azeite Extravirgem Borges
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1 punhado de cebola
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Rale o tomate e refogue por 10 minutos até toda a água evaporar.
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Passo 3
Lave bem os frutos do mar, e reserve a água.
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Passo 4
Acrescente os feijões em fava com a água dos frutos do mar em uma panela, tampe e deixe cozinhando em fogo baixo por pelo menos 15 minutos, mexendo aos poucos para não grudar no fundo da panela.
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Passo 5
No final adicione os frutos do mar, misture bem e coloque sal e pimenta a gosto. Sirva em seguida, finalize com salsinha picada.
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CONSELHOS NUTRICIONAIS
Você pode preparar essa receita com ingredientes em conserva, até os feijões em fava. Se você optar por feijões conservados em azeite de oliva, escorra bem para retirar todo o azeite, e ao invés de cozinhar por 15 minutos, basta adicionar ao molho com a água dos frutos do mar e cozinhar. Depois coloque os frutos do mar e continue a receita.
