Receitas

MOUSSAKA

90 min

Preparo

6 pessoas

Porções

MÉDIA

Dificuldade

0 / 5 (0 votes)

Avaliação

Ingredientes

  • 600g de carne bovina (ou de cordeiro) moída
  • 3-4 berinjelas
  • 3-4 batatas
  • 2 cebolas pequenas
  • 400 gr. tomate picado
  • Azeite Extravirgem Borges
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 colheres de chá de canela
  • 125 gr. queijo Emmental ralado
  • 1 copo pequeno de vinho branco

Molho Bechamel

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • ½ litro de leite
  • Noz-moscada
  • (Se comprar o molho pronto, você precisará de cerca de 400 ml)

Azeite de oliva extravirgem Clássico

Passo a passo

  1. Passo 1

    Corte e frite as cebolas em uma frigideira.

  2. Passo 2

    Adicione o tomate e o vinho e cozinhe por 5 minutos em fogo alto.

  3. Passo 3

    Adicione carne moída, sal, canela e pimenta preta, misture bem e cozinhe 5 minutos em fogo alto. Depois disso, abaixe e cozinhe (25 a 30 minutos).

  4. Passo 4

    Se você não comprou o molho bechamel, vamos prepará-lo agora. Coloque uma colher de sopa de manteiga em uma panela e, quando derreter, adicione a farinha e frite para eliminar o sabor cru. Adicione o leite gradualmente e mexendo continuamente à medida que engrossa. Adicione a noz-moscada.

  5. Passo 5

    Enquanto isso, corte as batatas em fatias de 1 cm e as berinjelas em 0,5 cm. Frite-os separadamente em bastante azeite. Use um prato com papel toalha para remover o excesso de óleo.

  6. Passo 6

    Prepare o prato, primeiro colocando uma camada de batatas, depois uma camada de berinjela, depois uma camada de carne e repita mais uma vez. Despeje o molho bechamel e o queijo ralado e asse por 40-45 minutos (forno pré-aquecido a 200 graus).

Login required

or with your email address

There has ben an error please try again later