MOUSSE DE CHOCOLATE

Step by step

1. Step 1

   Quebre o chocolate em pedaços menores e leve ao microondas para derreter por 20 segundos, retire e mexa, caso seja necessário repita a ação até que o chocolate esteja totalmente derretido. Certifique-se de que a potência do seu microondas não esteja no máximo.

2. Step 2

   Separe as claras e as gemas dos ovos em um recipiente, bata as gemas com açúcar confeiteiro (lembre sempre de peneirar o açúcar para evitar granulação no resultado final), junte o café e misture.

3. Step 3

   Acrescente o chocolate já derretido (em temperatura ambiente) e o Azeite Frutado Borges na mistura de açúcar, café e ovos e misture com o fuê até ficar homogêneo.

4. Step 4

   Bata as clara em neve e incorpore em partes com movimentos leves a sua mistura. Leve sua mistura à geladeira e deixe por 3 horas ou até estar firme suficiente.

5. Step 5

   Decore com as raspas de chocolate ou raspas de limão siciliano. E sempre coloque por cima uma pitada de flor de sal para dar um toque especial.

   A textura, o sabor e a leveza da receita ficam por conta do Azeite Frutado Borges. Esse toque fará toda diferença na sua receita e no seu paladar.

6. CONSELHOS NUTRICIONAIS
   Quando a clara não é bem batida, acaba sendo um dos maiores motivos para que a sua receita não dê o ponto certo.