Descascar e ralar as batatas e picar a cebola. Numa tigela, misturar os ovos, a fécula de batata, o sal e a pimenta.
Receitas
PANQUECAS DE BATATA
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- ¼ de xícara de fécula de batata (pode ser substituída por meia xícara de farinha de trigo)
- 1 cebola pequena
- 2 ovos
- Sal
- Pimenta
- Azeite de oliva Classic Borges
- Azeite de oliva virgem extra Borges (Purê)
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Quando a massa estiver pronta, aquecer uma frigideira e adicionar uma quantidade generosa de azeite de oliva para cozinhar. Adicionamos uma colher de sopa da mistura na frigideira quente. Fritar até dourar pelos dois lados.
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Passo 3
Colocar as panquecas fritas sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
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CONSELHOS NUTRICIONAIS
A salada nunca falta em nossa mesa. Por essa razão faremos uma salada fresca com vegetais de temporada que refrescará o prato e nos fornecerá parte do consumo diário recomendado de frutas e verduras (400 g por dia). Serviremos também um molho de maionese com um leve toque de açafrão.
