Se você estiver usando espinafre congelado, comece fervendo por 5 ou 6 minutos. Se você optou por espinafre fresco, lave e o seque bem. Em seguida, descasque e pique a cebola e o alho e os frite delicadamente no azeite Borges em um fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ou até que a cebola tenha dourado.
Receitas
SAMOSAS DE ESPINAFRE E PINHÃO
Ingredientes
Para 12 samosas:
- 400 g de espinafre fresco ou congelado
- 12 folhas de massa de pastel
- 400 g de espinafre fresco ou congelado
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de cominho em pó
- ½ colher de chá de gengibre moído
- 50g de cream cheese
- Um punhado de pinhões
- Sal
- Azeite extra virgem da Borges
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
Adicione as especiarias e cozinhe por 2 minutos. Uma vez que a mistura ficou dourada, adicione o espinafre cru ou descongelado e mexa. O espinafre cru vai liberar um pouco de água, se soltar, refogue até que a água evapore. Uma vez que o espinafre esteja cozido, adicione os pinhões, cream cheese e sal, mexa bem e retire do fogo.
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Passo 3
As folhas de massa de pastel virão em forma circular. Corte a massa no meio, e dobre uma das fatias no meio novamente, formando um triângulo de base arredondada. Depois de dobrar na metade uma vez pressione o triângulo (somente as pontas pois o meio deve ter espaço para o recheio) e faça uma samosa.
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Passo 4
Organize as samosas em uma assadeira, pincele com azeite e asse em 200ºC por cerca de 12 minutos. Se preferir, em vez de cozinhá-las, você pode fritá-las no azeite.
