Coloque na batedeira as gemas, o açúcar refinado e bata até ficar uma mistura esbranquiçada.
Receitas
SORVETE SUPREME
Ingredientes
- 6 gemas
- 50 g de açúcar refinado
- 500 ml de leite
- 50 ml de melado
- 100 ml de Azeite Equilibrado Borges
Calda:
- 20 ml de Azeite Equilibrado Borges
- 20 ml de licor de maracujá
- 20 ml de melado
Passo a passo
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Passo 1
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Passo 2
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Passo 3
Em uma panela, coloque o leite e mistura de gema e açúcar. Em fogo baixo mexa até começar a engrossar, mas cuidado para não deixar ferver.
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Passo 4
Retire do fogo e adicione o Azeite Equilibrado Borges e o melado. Misture bem com o fuê até que fique homogênea.
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Passo 5
Transfira para uma tigela de vidro e deixe esfriar. Leve ao congelador por 6 horas, mexendo três vezes nesse tempo. Misture os ingredientes da calda e reserve.
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Passo 6
Retire do congelador, coloque em taças e sirva com a calda.
Dica: Se quiser um sorvete mais cremoso, a cada hora, mexa bem para romper os cristais de gelo.