Receitas

SORVETE SUPREME

50 min

Preparo

15 pessoas

Porções

MÉDIA

Dificuldade

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Avaliação

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 50 g de açúcar refinado
  • 500 ml de leite
  • 50 ml de melado
  • 100 ml de Azeite Equilibrado Borges

Calda:

  • 20 ml de Azeite Equilibrado Borges
  • 20 ml de licor de maracujá
  • 20 ml de melado

Extravirgem Equilibrado (Hojiblanca)

Passo a passo

  1. Passo 1

  2. Passo 2

    Coloque na batedeira as gemas, o açúcar refinado e bata até ficar uma mistura esbranquiçada.

  3. Passo 3

    Em uma panela, coloque o leite e mistura de gema e açúcar. Em fogo baixo mexa até começar a engrossar, mas cuidado para não deixar ferver.

  4. Passo 4

    Retire do fogo e adicione o Azeite Equilibrado Borges e o melado. Misture bem com o fuê até que fique homogênea.

  5. Passo 5

    Transfira para uma tigela de vidro e deixe esfriar. Leve ao congelador por 6 horas, mexendo três vezes nesse tempo. Misture os ingredientes da calda e reserve.

  6. Passo 6

    Retire do congelador, coloque em taças e sirva com a calda.

    Dica: Se quiser um sorvete mais cremoso, a cada hora, mexa bem para romper os cristais de gelo.

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