Receitas

TORTA DE ABÓBORA

120 min

Preparo

10 pessoas

Porções

MÉDIO

Dificuldade

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Avaliação

Ingredientes

Massa:

  • 500g de abóbora cozida
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos – claras separadas
  • Manteiga e farinha de rosca para untar a fôrma

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de Azeite Marcante Borges
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 500g de camarões médios
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha e tempero pronto a gosto

Extravirgem Marcante (Picual)

Passo a passo

  1. Passo 1

    Massa: Num refratário, coloque a abóbora cozida e espremida com um garfo, o queijo ralado, salsinha e cebolinha, a maionese, a pimenta, o sal e a farinha de trigo. Misture. Bata as clara em neve e a seguir junte as gemas. Acrescente a massa e mexa para se agregarem aos ingredientes. Coloque metade da massa num refratário untado e polvilhado com farinha de rosca. Empregue o recheio. Coloque o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido (250ºC) por 30 minutos.

  2. Passo 2

    Recheio: Numa panela, coloque o Azeite Marcante Borges e refogue a cebola. Junte os tomates e frite-os. Acrescente os camarões, o sal, pimenta, a salsinha e tempero pronto. Misture (se necessário coloque uma colher de sopa de farinha de trigo). Mexa e desligue. Reserve.

  3. Dica da Palmirinha:

    Substitua a abóbora por mandioca. Substitua o recheio de camarão por bacalhau ou frango.

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