{"id":302,"date":"2017-11-14T14:42:12","date_gmt":"2017-11-14T14:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/br-pt\/2017\/11\/14\/um-azeite-de-oliva-diferente-para-cada-prato\/"},"modified":"2017-11-14T14:42:12","modified_gmt":"2017-11-14T14:42:12","slug":"um-azeite-de-oliva-diferente-para-cada-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/br-pt\/blog\/um-azeite-de-oliva-diferente-para-cada-prato\/","title":{"rendered":"Um azeite de oliva diferente para cada prato"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hojiblanca, Arbequina, Picual:<\/strong> diferentes variedades de azeite para diferentes pratos. Gaspachos, saladas, legumes cozidos, peixe assado, risoto ou molho bechamel pedem a sua pr\u00f3pria op\u00e7\u00e3o de azeite. Embora muitas vezes usemos o mesmo tipo para cozinhar em geral, ou pelo menos conseguimos distinguir entre o \u00f3leo de oliva e o \u00f3leo de girassol, cada prato tem sua pr\u00f3pria variedade de azeite que traz o melhor de seus sabores. Aqui est\u00e3o algumas id\u00e9ias:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Maionese<\/strong><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>.<\/strong><\/span> Arbequina \u00e9 a variedade mais suave de todos, com toques de am\u00eandoas e um acabamento suave e doce. \u00c9 ideal para fazer Aioli, maionese e molhos em geral, uma vez que n\u00e3o ir\u00e1 sobrecarregar os outros ingredientes e adiciona uma linda textura suave e sedosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>P\u00e3o de tomate cheio de azeite.<\/strong> N\u00e3o h\u00e1 nada como comer seu p\u00e3o favorito, esfregando-o com tomate (a menos que voc\u00ea o prefira sem) e salpicar um pouco de azeite no topo. Al\u00e9m de fazer um almo\u00e7o saud\u00e1vel e satisfat\u00f3rio, que \u00e9 uma \u00f3tima maneira de come\u00e7ar o dia. A melhor variedade de uso \u00e9 aquela com o sabor mais intenso, Picual, um favorito com muitos especialistas em azeite: sua explos\u00e3o de sabor faz dele uma festa para os sentidos!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Gaspacho e Salmorejo.<\/strong> trabalha melhor com sopas frias, uma vez que \u00e9 a mais frut\u00edfera, com toques de ma\u00e7\u00e3 e banana que complementam perfeitamente os outros ingredientes.<\/p>\n<p><strong>Sobremesas.<\/strong> Se voc\u00ea est\u00e1 cozinhando, fazendo sobremesas como salada de frutas ou mesmo smoothies, a melhor variedade de azeite para uso \u00e9 o Arbequina infinitamente vers\u00e1til e sutilmente aromatizado.<\/p>\n<p><strong>Croquetes.<\/strong>\u00a0bolinhos salgados. Qualquer comida frita, como croquetes, batatas, lulas ou pratos empanados em geral, \u00e9 melhor frita com o Picual encorpado, pois pode suportar facilmente altas temperaturas.<\/p>\n<p><strong>Pratos de arroz e risottos.<\/strong> Sua forte personalidade e notas afiadas e amargas tornam a Picual a combina\u00e7\u00e3o perfeita para pratos de arroz, risoto e outros pratos substanciais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Saladas.<\/strong> A menos que voc\u00ea goste de finalizar saladas complicadas com ingredientes como foie gras, peixe defumado ou qualquer outro sabor forte, voc\u00ea sempre deve ter uma garrafa de \u00f3leo de oliva Arbequina no arm\u00e1rio da sua cozinha. Ele faz maravilhas com qualquer salada de vegetais, arroz, macarr\u00e3o, quinoa ou pulso. Se voc\u00ea est\u00e1 planejando adicionar peixe cru (para fazer o pomo sempre t\u00e3o elegante), a Arbequina tamb\u00e9m \u00e9 a pessoa a quem ir. Saladas cl\u00e1ssicas com alface ou folhas misturadas tamb\u00e9m funcionam bem com a Hojiblanca, uma aposta segura e elegante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hojiblanca, Arbequina, Picual: diferentes variedades de azeite para diferentes pratos. 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