{"id":445,"date":"2018-05-14T15:00:58","date_gmt":"2018-05-14T15:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/br-pt\/2018\/05\/14\/skordalia\/"},"modified":"2018-05-14T15:00:58","modified_gmt":"2018-05-14T15:00:58","slug":"skordalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/br-pt\/blog\/skordalia\/","title":{"rendered":"Skordalia"},"content":{"rendered":"

Ingredientes:<\/b><\/p>\n

*<\/span>Uma cabe\u00e7a de alho<\/span>
\n*<\/span>Azeite Equilibrado Borges<\/span>
\n*<\/span>1kg de batata<\/span>
\n*<\/span>Lim\u00e3o siciliano ou taiti<\/span>
\n*<\/span>Sal <\/span>
\n*<\/span>Pimenta do reino<\/span>
\n*<\/span>Salsinha<\/span><\/p>\n

Modo de preparo:<\/b><\/p>\n

Coloque os dentes de alho descascados em uma panela e cubra com Azeite Equilibrado Borges e deixe cozinhando em fogo baixo. Quando estiverem amolecidos retire do fogo e reserve sem descartar o azeite. <\/span>
\nDescasque as batatas e corte em peda\u00e7os grandes. Enquanto as batatas cozinham, fa\u00e7a um pur\u00ea com os dentes de alho e reserve novamente. Assim que as batatas estiverem macias fa\u00e7a o pur\u00ea e acrescente o pur\u00ea de alho. Ajuste o sabor do alho conforme o seu gosto. Tempere aos poucos o pur\u00ea final com suco de lim\u00e3o (siciliano ou taiti), sal, pimenta do reino e Azeite Equilibrado Borges, assim n\u00e3o corre o risco de passar do ponto. Finalize com salsinha picada e est\u00e1 pronto.<\/span><\/p>\n

Dica: <\/b>Se n\u00e3o for utilizar a batata imediatamente, deixe de molho em \u00e1gua fria. <\/span>
\nVoc\u00ea pode preparar o pur\u00ea de alho e congelar para utilizar futuramente. <\/span><\/p>\n