Couve n\u00e3o tem nada de novo, mas recentemente se tornou muito popular nos Estados Unidos e agora \u00e9 um fen\u00f4meno mundial. A couve \u00e9 simplesmente uma variedade da couve de folha verde e carnuda, tamb\u00e9m conhecida como repolho crespo ou couve chinesa. Ela pertence \u00e0 mesma fam\u00edlia do br\u00f3colis, agri\u00e3o e r\u00facula e \u00e9 rica em nutrientes, o que ganhou o estatuto de superalimento.<\/p>\n
Ela tem mais c\u00e1lcio por caloria do que o leite (e \u00e9 mais facilmente absorvida) e tem mais ferro por caloria do que a carne. \u00c9 uma excelente fonte de \u00f4mega 3, 6 e 9, de \u00e1cidos graxos, vitaminas e antioxidantes, e \u00e9 tamb\u00e9m um grande refor\u00e7o anti-inflamat\u00f3rio e imunol\u00f3gico natural.<\/p>\n
Perante tudo isto, n\u00e3o \u00e9 nenhuma surpresa que de repente se tornou popular e agora pode ser encontrada em mais e mais cozinhas. Mas como voc\u00ea cozinhar com ela? Aqui est\u00e3o algumas ideias para tirar o m\u00e1ximo proveito da sua couve.<\/p>\n
Smoothies de folha verde. Uma x\u00edcara de couve, uma x\u00edcara de espinafre, 2 aipos, 3 kiwis e 2 laranjas. Misture-os todos juntos e voc\u00ea ter\u00e1 um grande elixir detox recheado de nutrientes.<\/p>\n
Chips de couve assados. Corte os caules ao meio e corte as folhas em tiras de 5 cm. Coloque em uma assadeira (pr\u00e9-aquecida a 220 \u00baC) e polvilhe com 1 colher de \u00f3leo de coco e 2 colheres cheias de azeite extra-virgem (para cada 500 g de couve). Adicione sal e pimenta e polvilhe sementes de s\u00e9samo na parte superior. Asse no forno por 10 minutos de cada lado. Voc\u00ea ter\u00e1 em breve um snack crocante saud\u00e1vel.<\/p>\n
As folhas menores e p\u00e1lidas s\u00e3o perfeitas para fazer uma salada, e voc\u00ea pode usar as folhas maiores e mais escuras em ensopados.<\/p>\n
Bolos e doces. Por que n\u00e3o? Adicione cerca de 200 g de couve cozida e misture a uma mistura de bolo, juntamente com a carne de duas ma\u00e7\u00e3s. Delicioso!<\/p>\n
Tortas, bolos, pizza… N\u00e3o tenha medo da couve! Use-a como se fosse espinafre, por exemplo, como recheio de quiches, tortas salgadas ou bolos; use-a fresca como uma cobertura de pizza ou refogada para acompanhar massas, quinoa ou arroz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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