Se voc\u00ea acha que cortar carne, ovos ou latic\u00ednios de sua dieta pode parecer assustador, tente cortar todos eles ao mesmo tempo. Na verdade, imagine comer sem produtos animais em tudo. Bem-vindo ao mundo vegan. Voc\u00ea conseguiria sobreviver?<\/p>\n
Primeiro de tudo, ser vegan vai muito al\u00e9m do que apenas o que voc\u00ea come; \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o de estilo de vida, que abrange outros aspectos, tais como o que vestir, o que voc\u00ea usa para limpeza e quais os produtos de beleza que voc\u00ea usa. \u00c9 uma alternativa abrangente de consumo, n\u00e3o usando nem dependendo de produtos de origem animal.<\/p>\n
Em termos de dieta, os vegans n\u00e3o comem carne, peixe, latic\u00ednios, ovos ou mel. Vegans s\u00e3o muito mais rigorosos do que ovo-vegetarianos (vegetarianos que n\u00e3o comem ovos, mas comem latic\u00ednios) e lacto-vegetarianos (que n\u00e3o comem produtos l\u00e1cteos, mas comem ovos), mas eles compartilham alguns pontos em comum com os vegetarianos crus, que s\u00f3 comem alimentos crus.<\/p>\n
Altamente restritivo para alguns, eticamente aceit\u00e1vel para outros, o veganismo, certamente, requer que voc\u00ea mantenha as necessidades nutricionais do seu corpo em mente: vegans devem se certificar de obt\u00eam o c\u00e1lcio que eles n\u00e3o est\u00e3o recebendo a partir de produtos l\u00e1cteos, e gorduras insaturadas que eles n\u00e3o est\u00e3o recebendo a partir de peixe. E eles precisam ser criativos o suficiente para montar uma dieta variada, divertida e gratificante que \u00e9 tanto nutritiva quanto saborosa. Voc\u00ea n\u00e3o quer acabar sendo tentado por um bife suculento porque o seu prato de quinoa n\u00e3o ficou t\u00e3o entusiasmante como o planejado. Se voc\u00ea realmente quer se tornar um vegan de longo prazo, \u00e9 preciso fazer um grande esfor\u00e7o para chegar com id\u00e9ias imaginativas e criativas.<\/p>\n
Felizmente, por\u00e9m, estamos em 2016: h\u00e1 uma abund\u00e2ncia de alternativas interessantes no mercado de dietas vegan saborosas e saud\u00e1veis.<\/p>\n
Voc\u00ea vai encontrar um monte de ideias no mundo inexplorado dos cereais, que se estende muito al\u00e9m de massas e arroz: centeio, quinoa, sorgo, espelta, triguilho e aveias, entre outros, que s\u00e3o todos excelentes bases para fazer um p\u00e3o saboroso ou pratos com legumes frescos.<\/p>\n
Mais alternativas? Legumes, que fornecem prote\u00ednas vegetais, carboidratos, fibras, minerais e vitaminas; frutas, ricas em fibras, vitaminas e embaladas com antioxidantes; e nozes, que lhe d\u00e3o um impulso de energia saud\u00e1vel e s\u00e3o uma excelente fonte de gorduras saud\u00e1veis. Deixe sua criatividade fluir, dando uma olhada neste hummus de pistache.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode substituir o leite de vaca por outras bebidas vegetais, tais como leite de am\u00eandoa, de arroz ou leite de soja. E, em vez de carne, h\u00e1 mil e uma maneiras de cozinhar tofu, seitan ou tempeh: frito, empanado, em uma sopa… Voc\u00ea pode fazer \u00f3timos hamb\u00fargueres e alm\u00f4ndegas de prote\u00edna de soja texturizada e delicioso falafels de gr\u00e3o de bico.<\/p>\n
Para um caf\u00e9 da manh\u00e3 embalado em nutrientes, n\u00e3o h\u00e1 nada melhor do que uma tigela de smoothie, com frutas frescas e secas, cereais, chia e sementes de girassol e at\u00e9 mesmo vegetais, como couve, que tem mais c\u00e1lcio por calorias do que o leite, e mais ferro por caloria do que a carne.<\/p>\n
Experimente algumas das receitas abaixo. Quem disse que n\u00e3o havia alternativas saud\u00e1veis?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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