Sin aceite de oliva (extra virgen mejor, ya lo sabes), tant\u00edsimos de esos postres que tanto nos gustan no ser\u00edan tan sabrosos ni, en su mayor\u00eda, ser\u00edan posibles. Al igual que ocurre con la harina o los huevos, numerosos dulces no tendr\u00edan raz\u00f3n de ser sin el aceite de oliva como principal ingrediente.<\/p>\n
Intenta sin\u00f3 hacer la prueba t\u00fa mismo con las manos en la masa, o simplemente recuerda esos platos de cocina dulce que te han dejado mejor recuerdo o sabor de boca. Seguro que inclu\u00edan aceite de oliva en su receta. Tradicionales y sencill\u00edsimos de elaborar como un buen bizcocho, un coulant, un bab\u00e1 o una magdalena de esas que combinan tan bien con una crema o un helado ganan enteros con el oro l\u00edquido, que no s\u00f3lo aporta textura sin\u00f3 tambi\u00e9n aroma, y ese plus que diferencia a un postre con aceite de oliva virgen extra de uno sin.<\/p>\n
Uno de los postres m\u00e1s f\u00e1ciles de hacer y a su vez m\u00e1s efectivos en la carta de un restaurante es el ya cl\u00e1sico Pan con chocolate, sal y aceite<\/i><\/strong>. Un plato complet\u00edsimo que sirve igualmente de merienda a partir de productos tan b\u00e1sicos como habituales en nuestra dieta. El pan, mejor tostado para conseguir una textura crujiente; el chocolate, mejor en ganache para aportar cremosidad; la sal como aliciente en un plato dulce y el aceite de oliva extra virgen, como ali\u00f1o indispensable para acabar chup\u00e1ndote los dedos, componen juntos e incluso mezclados un postre excepcional.<\/p>\n Otro plato dulce indiscutible en cualquier recetario de ayer, hoy y siempre es la torrija<\/strong><\/em> frita en abundante aceite de oliva virgen extra tras ba\u00f1ar el pan en leche y rebozarlo luego en huevo. Huelga decir que sin aceite de oliva, no habr\u00eda torrija.<\/p>\n Tambi\u00e9n es un postre popular y recurrente el flan<\/strong><\/em>, que en el Sur de Espa\u00f1a elaboran de forma tradicional con aceite de oliva aportando un sabor final diferente y una suavidad extrema. \u00bfPor qu\u00e9 no te atreves a elaborarlo? Basta incorporar aceite de oliva extra virgen a la mezcla original junto con un poquito de an\u00eds y ver\u00e1s qu\u00e9 postre m\u00e1s rico para todos los gustos.<\/p>\n Con aceite resultan tambi\u00e9n exquisitos los bu\u00f1uelos<\/strong><\/em> calientes y rellenos de chocolate fundido que explotan en boca ante el primer mordisco si es que no puedes com\u00e9rtelos de forma \u00edntegra uno por uno. \u00a1Acu\u00e9rdate entonces de cerrar bien la boca!<\/p>\n Menci\u00f3n especial entre todos esos postres con aceite a las filloas<\/strong><\/em>, tan t\u00edpicas en \u00e9poca de Carnaval, para cuya elaboraci\u00f3n recomendamos sustituir la aportaci\u00f3n grasa de la mantequilla por aceite de oliva virgen extra. De hecho, es una sustituci\u00f3n que deber\u00edas aplicar en cualquier postre. Notar\u00e1s el cambio\u2026 \u00a1a mejor!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sin aceite de oliva (extra virgen mejor, ya lo sabes), tant\u00edsimos de esos postres que tanto nos gustan no ser\u00edan…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15750","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n