\u00a1Imaginaci\u00f3n al poder! No has bajado al mercado y para cada receta que se te ocurre necesitar\u00edas un par de ingredientes que no tienes. En la nevera queda alg\u00fan resto y tambi\u00e9n hay conservas en la despensa. Y claro est\u00e1, esos imprescindibles que no suelen faltar como son los huevos, las patatas, la cebolla, y seguro, varios tipos de frutas. No te preocupes m\u00e1s, porque la soluci\u00f3n est\u00e1 muy cerca. Y solo le falta el ali\u00f1o.<\/p>\n
Improvisar una ensalada de lo que encuentres en la cocina es una de las tareas m\u00e1s sencillas y creativas a las que te puedes enfrentar. Dif\u00edcilmente va a quedar mal; solo hay que mezclar con cierto gusto, llenar de color, un punto de gracia en forma de vinagreta y listo.<\/p>\n
Por ejemplo, si te ha sobrado algo de pasta, no dudes en a\u00f1adir una lata de at\u00fan, huevo cocido, ma\u00edz, aceitunas o tomates frescos. Si lo que tienes es pollo asado, o ese filete que nadie quiso terminar y que acabar\u00e1 por tirarse a la basura, ya cuentas con lo esencial para una original ensalada de pollo, que podr\u00e1s acompa\u00f1ar de una buena base de lechugas, restos de ese queso que queda olvidado en el fondo, manzana, pi\u00f1a o pasas. \u00a1No descuides la fruta fresca ni los frutos secos! Son unos aliados perfectos para este tipo de improvisaciones, y adem\u00e1s aportar\u00e1n tanto texturas como sabores sorprendentes.<\/p>\n
Si pensamos en eso que siempre tenemos\u2026 un picadillo de cebolla, pimientos y tomate ir\u00e1 de lujo si lo ali\u00f1as con unas lentejas o cualquier otra legumbre. Y si cocemos unas patatas y unos huevos, ya tendremos una contundente base que completar con tomate, cebolla, verduras \u2015por ejemplo, unas recurrentes jud\u00edas verdes en conserva bien escurridas\u2014, mejillones en escabeche, salm\u00f3n ahumado o hasta salchichas.<\/p>\n
Pero ya sabes, se dice que menos es m\u00e1s, y es un mensaje que sirve perfectamente para esto de las ensaladas. No hay que emocionarse a\u00f1adiendo. Lo mejor ser\u00e1 dejar un poco de creatividad para el ali\u00f1o. Bastar\u00e1 con preparar una vinagreta de buen aceite de oliva virgen extra y vinagre, a la que podemos incorporar un poquito de mostaza, por ejemplo. O bien, servirnos de la creatividad ya resuelta de ali\u00f1os, salsas, vinagretas o bals\u00e1micos preparados y envasados listos para ese toque final.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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