El gran dilema. Creemos que el aceite est\u00e1 listo y nos damos cuenta de que no es as\u00ed cuando ya hemos incorporado los alimentos. O bien acaba por salir humo y entonces entendemos que hemos dejado pasar demasiado tiempo.<\/p>\n
Para que esto no ocurra es tan f\u00e1cil como acercar la palma de la mano (\u00a1sin tocar el aceite!) y comprobar que la temperatura est\u00e1 subiendo. Entonces, sirvi\u00e9ndonos de una cuchara de palo, confirmamos que se generan unas burbujas a su alrededor cuando la introducimos en el aceite. Tambi\u00e9n podemos hacerlo con un poco de pan o con alguna porci\u00f3n de los alimentos que vayamos a cocinar. En la burbuja est\u00e1 la clave. El aceite estar\u00e1 listo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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