{"id":15826,"date":"2016-02-08T18:00:45","date_gmt":"2016-02-08T18:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/blog\/10-maneras-de-dar-una-vuelta-la-mahonesa-tradicional\/"},"modified":"2016-02-08T18:00:45","modified_gmt":"2016-02-08T18:00:45","slug":"10-maneras-de-dar-una-vuelta-la-mahonesa-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/es\/blog\/10-maneras-de-dar-una-vuelta-la-mahonesa-tradicional\/","title":{"rendered":"10 maneras de dar una vuelta a la mahonesa tradicional"},"content":{"rendered":"<p>La mahonesa es una deliciosa y popular salsa que, si bien es la combinaci\u00f3n de cuatro sencillos ingredientes \u2015aceite de oliva, huevo, sal y lim\u00f3n\u2015 requiere de buena mano y cari\u00f1o a la hora de ser preparada.<\/p>\n<p>Mucho m\u00e1s vers\u00e1til de lo que pueda parecer a primera vista, esta salsa brinda m\u00faltiples posibilidades gastron\u00f3micas: en fr\u00edo, en caliente, m\u00e1s o menos fina, como costra de recetas al horno\u2026 Y los recursos se multiplican si echamos un poquito de imaginaci\u00f3n a la batidora y probamos a versionarla. \u00bfAlgunas ideas?<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De miel<\/b>. <\/span><\/h3>\n<p>Mezcla una cucharada de miel por cada cinco cucharadas de mahonesa aproximadamente. Y prueba a acompa\u00f1ar con ella canap\u00e9s de salm\u00f3n ahumado, carnes blancas o verduras al horno, como berenjena o calabac\u00edn.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De pera y avellanas.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>Por cada 100 ml de aceite de oliva utiliza un huevo, una pera grande madura y diez avellanas, sal y un toque de nuez moscada. Ideal para ensaladas de pasta.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De tomillo.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>O de cualquiera de las finas hierbas que puedas tener en tu despensa. Basta con a\u00f1adirlas a la mahonesa y mezclar bien. Le aportar\u00e1n un acertado punto de frescor. M\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pido imposible.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De pimiento.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>Asamos un pimiento rojo. Le retiramos la piel y las pepitas y trituramos bien. Incorporamos un poco de mezcla a la mahonesa base y batimos para que quede homog\u00e9neo. A\u00f1adimos m\u00e1s si queremos, hasta dar con la salsa deseada.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De cereza.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>\u00a1Ver\u00e1s qu\u00e9 sorpresa! Por cada 200 ml de aceite de oliva, a\u00f1ade un huevo, sal y unas seis cerezas con su piel. Tritura bien para que quede fina. Puedes usarla para rematar como costra carnes al horno.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De mostaza y eneldo<\/b>. <\/span><\/h3>\n<p>Incorpora, a la base de mahonesa, mostaza al gusto y eneldo muy picado. Perfecta compa\u00f1era de recetas de salm\u00f3n.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De almendras.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>Las almendras son un recurrente sustituto del huevo en salsas como la mahonesa. Las proporciones para prepararla son: medio vaso de almendras por medio vaso de agua, 200 ml de aceite de oliva, sal al gusto y el zumo de medio lim\u00f3n.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De jengibre.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>Pela la ra\u00edz del jengibre y ralla cantidad al gusto (sugerencia de una cucharadita de caf\u00e9 por cada 100 ml de mahonesa). Tritura bien para una mezcla homog\u00e9nea y deja reposar para que adquiera todo el aroma. Al at\u00fan o al aguacate le ir\u00e1 de lujo.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De albahaca y lima.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>Simplemente a\u00f1ade a la receta original cuatro hojas de albahaca fresca y el zumo de media lima. Estupenda para pescados y otros productos de mar.<\/p>\n<h3><span style=\"color: #ff0000;\"><b>De yogur.<\/b> <\/span><\/h3>\n<p>Un yogur natural, dos cucharadas soperas de mahonesa, el jugo de medio lim\u00f3n, pimienta negra, comino y perejil fresco. Puedes a\u00f1adir una cucharada sopera de aceite de oliva si buscas una textura m\u00e1s ligera, por ejemplo, para ensaladas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mahonesa es una deliciosa y popular salsa que, si bien es la combinaci\u00f3n de cuatro sencillos ingredientes \u2015aceite de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14521,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>10 maneras de dar la vuelta a la mahonesa tradicional - Borges<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La mahonesa es una deliciosa y popular salsa que, si bien es la combinaci\u00f3n de cuatro sencillos ingredientes \u2015aceite de oliva, huevo, sal y lim\u00f3n\u2015 requiere de buena mano y cari\u00f1o a la hora de ser preparada. 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