No todo plato de pasta necesita salsa y para demostrarlo te proponemos tres recetas originales elaboradas con una de las t\u00e9cnicas m\u00e1s saludables que hay: al vapor. Este m\u00e9todo permite que todos los nutrientes y todas las propiedades de los alimentos se conserven, y es perfecto si queremos preparar un plato de pasta ligero que no suba de calor\u00edas.<\/p>\n
Con mejillones y aguacate<\/strong><\/span><\/p>\n Una receta sencilla con aroma a mar. Para cuatro personas, necesitar\u00e1s 1,5 kg de mejillones, 2 ajos, media cebolla, 3 cayenas y un aguacate. Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor en una cazuela. Retiramos las conchas y los reservamos. En una sart\u00e9n con fondo de aceite de oliva virgen extra sofre\u00edmos los ajos picados y, a continuaci\u00f3n, a\u00f1adimos los mejillones y las cayenas. Lo removemos todo e incorporamos la pasta, previamente cocida; un par de vueltas para que se integren los sabores y lo retiramos del fuego. Al montar los platos, los coronaremos con algunos trocitos de aguacate esparcidos sobre la pasta.<\/p>\n Con verduras a la soja<\/strong><\/span><\/p>\n Para esta receta hemos escogido el br\u00f3coli y la zanahoria, pero puedes modificarla al gusto seg\u00fan las verduras que m\u00e1s te entusiasmen o que est\u00e9n en su mejor momento. La cantidad adecuada para cuatro personas es un br\u00f3coli grande y 4 zanahorias, adem\u00e1s de 2 cebolletas, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Limpiamos el br\u00f3coli para quedarnos solo con los ramilletes y los lavamos bien. Retiramos la primera capa de las cebolletas y pelamos las zanahorias. Colocamos todas las verduras en una vaporera o en un cestillo dentro de una cazuela con agua y dejamos que se cocinen al vapor unos 25-30 minutos. Una vez cocidas, las salteamos un par de minutos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Las servimos con la pasta y les damos un plus ali\u00f1ando la receta con vinagreta de soja.<\/p>\n Con salm\u00f3n y trigueros<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a1Claro que s\u00ed! El pescado es uno de los productos m\u00e1s agradecidos para cocinar al vapor, \u00bfpor qu\u00e9 no aprovecharlo para acompa\u00f1ar un plato de pasta? Ponemos agua a hervir, con apio y perejil fresco. Sazonamos los lomos de salm\u00f3n con sal y eneldo, engrasamos el cestillo para que no se peguen y los colocamos. Tapamos y dejamos que se cocinen al vapor durante 5 minutos. Comprobamos si est\u00e1n listos y, si no necesitan m\u00e1s tiempo de cocci\u00f3n, los retiramos con cuidado. Reservamos los lomos de salm\u00f3n para que se enfr\u00eden un poco y, mientras se enfr\u00edan, pasamos por la sart\u00e9n un manojo de esp\u00e1rragos trigueros frescos. Desmenuzamos los lomos de salm\u00f3n, cortamos los trigueros en pedazos medianos y disponemos el acompa\u00f1amiento sobre la pasta servida. Para coronar el plato, podemos a\u00f1adirle un poquito de perejil fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No todo plato de pasta necesita salsa y para demostrarlo te proponemos tres recetas originales elaboradas con una de las…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15919,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n