Ya ha llegado Halloween y un a\u00f1o m\u00e1s toca ambientar la casa con calabazas, telara\u00f1as y todo tipo de adornos terror\u00edficos para disfrutar de una divertida noche de \u00ab\u00bftruco o trato?\u00bb. Imaginaci\u00f3n al poder, tambi\u00e9n en la cocina, que esta vez hemos querido que est\u00e9 totalmente libre de gluten para que los peques intolerantes al gluten no se pierdan ni un gramo de celebraci\u00f3n. Te dejamos algunas ideas.<\/p>\n
Spider muffins de espinacas<\/strong><\/span><\/p>\n Una manera de camuflar las verduras en un divertido pastelito que seguro que encantar\u00e1 a todas las edades. Para empezar, solo tenemos que rehogar unas espinacas en aceite de oliva con unos ajitos picados, y mientras se cuecen, o justo despu\u00e9s, batir unos huevos en un bol grande. Cuando las espinacas est\u00e9n listas, incorporamos sal, pimienta y un poco de queso rallado. El queso aportar\u00e1 suavidad a los spider muffins. A continuaci\u00f3n, repartimos la mezcla en moldes para muffins y coronamos con otro poquito de queso rallado. Ponemos los moldes en el horno*, precalentado a 180 \u00b0C, unos 15-20 minutos. Para terminar, desmoldamos y les damos un toque Halloween decor\u00e1ndolos con una ara\u00f1a encima. Coge algunas aceitunas negras sin hueso y p\u00e1rtelas por la mitad longitudinalmente: una mitad ser\u00e1 el cuerpo de la ara\u00f1a y la otra, cortada en tiras, las patitas.<\/p>\n \u00a1Hay una telara\u00f1a en mi crema!<\/strong><\/span><\/p>\n Para preparar la crema necesitaremos 100 g de puerro, 600 g de calabaza, 100 g de patata, 300 g de leche descremada y 30 g de aceite de oliva. Antes que nada, debemos rehogar todos los ingredientes durante un par de minutos. Seguidamente, incorporamos el agua, salpimentamos y lo dejamos cocer. Cuando est\u00e9 listo, lo pasamos por la batidora hasta que tenga una textura fina y consistente. Ahora ya tenemos la crema, la servimos en cuencos individuales y rellenamos una manga pastelera, con boquilla fina, de queso cremoso. Con esta manga dibujaremos la telara\u00f1a sobre la crema: traza c\u00edrculos conc\u00e9ntricos y l\u00edneas trasversales, que partan del centro y lleguen al borde del cuenco. \u00a1Mucho pulso y mucha suerte!<\/p>\n Brownie RIP<\/strong><\/span><\/p>\n Una puesta en escena sorprendente\u2026 Pero primero, toca cocinar.<\/p>\n Para las galletas, necesitaremos 200 g de mantequilla, 500 g de harina de arroz, un huevo, una yema y una cucharadita de esencia de vainilla libre de gluten. Amasamos bien todos los ingredientes, extendemos la masa resultante, con ayuda de un rodillo, en planchas y la guardamos un par de horas en la nevera para que se enfr\u00ede.<\/p>\n Mientras la masa de las galletas est\u00e1 en la nevera, puedes hacer el brownie. Necesitaremos 3 huevos de buen tama\u00f1o, 180 g de az\u00facar moreno, 110 g de chocolate para fundir, 150 g de harina sin gluten (de garbanzos, casta\u00f1as o arroz), 80 g de nueces troceadas y 110 g de aceite de oliva. Batimos los huevos con el az\u00facar. Fundimos el chocolate al ba\u00f1o mar\u00eda, o en el microondas, lo incorporamos junto con el aceite de oliva y batimos bien de nuevo. Por \u00faltimo, incorporamos la harina, amasamos hasta conseguir una mezcla homog\u00e9nea y a\u00f1adimos los trocitos de nuez. Precalentamos el horno a 170 \u00b0C, disponemos la mezcla en un molde adecuado y horneamos. Estar\u00e1 listo en 35 minutos.<\/p>\n Ya han pasado las dos horas y ha llegado el momento de sacar la masa de la nevera, cortarla en pedazos en forma de l\u00e1pida y cocerlos al horno durante unos 10-12 minutos. Mientras se cuecen, podemos deshacer el brownie hasta convertirlo en \u00abtierra\u00bb y repartirlo en vasitos. Cuando las galletas \u2014las l\u00e1pidas\u2014 est\u00e9n fr\u00edas, escribimos, en ellas, RIP con glasa y las clavamos en la tierra de brownie.<\/p>\n Lleva su tiempo, \u00a1pero queda de miedo!<\/p>\n *<\/span>\u00a1Atenci\u00f3n! Si cocinas con gluten en tu horno, \u00a1tus recetas sin gluten acabar\u00e1n conteniendo trazas! Recuerda que siempre es mejor hornear tus recetas sin gluten en un horno espec\u00edfico para ello.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ya ha llegado Halloween y un a\u00f1o m\u00e1s toca ambientar la casa con calabazas, telara\u00f1as y todo tipo de adornos…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14746,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n