{"id":15985,"date":"2017-03-27T17:17:42","date_gmt":"2017-03-27T17:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/blog\/salsas-sanas-pasta\/"},"modified":"2017-03-27T17:17:42","modified_gmt":"2017-03-27T17:17:42","slug":"salsas-sanas-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/es\/blog\/salsas-sanas-pasta\/","title":{"rendered":"Salsas sanas para tu pasta"},"content":{"rendered":"<p>Macarrones, espagueti, tallarines, tortellini, raviolis\u2026 Es dif\u00edcil aburrirse de la pasta y son muchos los que degustar\u00edan este plato a diario acompa\u00f1ado de las m\u00e1s variadas salsas. Y es que a menudo se nos agotan las ideas y nos quedamos en las cl\u00e1sicas napolitana, bolo\u00f1esa o carbonara, sin saber que basta con abrir la nevera y echar un vistazo a los ingredientes que tenemos para idear salsas saludables, sencillas y ligeras pero, sobre todo, deliciosas.<\/p>\n<p>Estas seis salsas nos ayudar\u00e1n a redescubrir la pasta y a disfrutar de sus m\u00faltiples posibilidades, con la certeza de que estamos comiendo sano y bien. Tanto para el t\u00e1per del trabajo como para una cena en familia, un picnic primaveral o un encuentro entre amigos, solo hay que dejar volar la imaginaci\u00f3n y combinar a nuestro antojo pastas y aderezos. Aqu\u00ed van solo algunas ideas, \u00bfqu\u00e9 tal si creas la tuya?<\/p>\n<h5><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Salsa de lim\u00f3n y nueces<\/strong><\/span><\/h5>\n<p>Saludable y equilibrada, pues combina los hidratos de la pasta con las vitaminas de los c\u00edtricos y el hierro y prote\u00ednas de las nueces. La elaboraremos en cinco minutos y ser\u00e1 la alternativa perfecta para la comida r\u00e1pida o el bocadillo en los d\u00edas que tengamos poco tiempo. Doramos una cebolla en un chorro de aceite de oliva virgen extra y cuando se haya reblandecido a\u00f1adimos las nueces. Cocinamos durante unos minutos, a\u00f1adimos el zumo de lim\u00f3n, sal y pimienta y, si nos gusta, alguna especie (un toque de cilantro le dar\u00e1 un punto ex\u00f3tico). Incorporamos la pasta ya cocida, por ejemplo unos macarrones rayados al dente.<\/p>\n<h5><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Al ajo y aceite<\/strong><\/span><\/h5>\n<p>La cl\u00e1sica receta italiana <em>all\u2019aglio e olio<\/em> es siempre un valor seguro, que necesitar\u00e1 simplemente una pizca de or\u00e9gano fresco y un buen parmesano para ser un plato de los dioses. Bastar\u00e1 con dorar unos ajos en la sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra (puedes a\u00f1adir los ajos machacados o cortados en trozos, ya que podr\u00e1s colarlos m\u00e1s tarde), siempre a fuego muy bajo. Cuando est\u00e9n listos, incorporamos unos espagueti y acabamos el plato con un buen parmesano rallado.<\/p>\n<h5><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Con tomate y albahaca<\/strong><\/span><\/h5>\n<p>Es un cl\u00e1sico, pero solo si la elaboramos con sabrosos tomates naturales y albahaca fresca. Para que quede perfecta, debemos fre\u00edr los tomates, previamente escaldados, pelados y sin pepitas, en aceite de oliva virgen extra, con ajo y cebollas, y a\u00f1adir al final unas hojas de albahaca fresca, sin picar. Es una salsa perfecta para muchos tipos de pasta, aunque nos quedamos con los \u00f1oquis como compa\u00f1eros de batalla de esta salsa sencilla y ligera.<\/p>\n<h5><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Pesto de pistachos<\/strong><\/span><\/h5>\n<p>Estamos acostumbrados al pesto tradicional o incluso a su versi\u00f3n roja con remolacha, pero probablemente no hab\u00edamos o\u00eddo hablar del pesto de pistachos. Basta con sustituir los pi\u00f1ones por pistachos y elaborar el pesto de la misma manera que el tradicional: batimos todos los ingredientes, con su chorro de aceite de oliva virgen extra, los ajos y la albahaca, hasta conseguir una masa homog\u00e9nea. Para facilitar la tarea, podemos pasar los pistachos por la picadora antes de elaborar el pesto. Es una salsa sumamente vers\u00e1til, que queda la mar de bien con cualquier tipo de pasta.<\/p>\n<h5><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Con almejas<\/strong><\/span><\/h5>\n<p>Basta con pasar por la pescader\u00eda antes de ir a casa y poner a hervir unos espagueti (la pasta que, sin duda, mejor sienta a las almejas) mientras elaboramos la salsa. Lavamos las almejas cuidadosamente, las hervimos y utilizamos solo las que se hayan abierto. A continuaci\u00f3n sofre\u00edmos un ajito en un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y a\u00f1adimos las almejas, un toque de perejil y un chorro del agua en que las hemos hervido. Para finalizar, las a\u00f1adimos con una cuchara sobre los espagueti, que adquirir\u00e1n un delicioso sabor a mar.<\/p>\n<h5><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Con pan rallado<\/strong><\/span><\/h5>\n<p>Es una receta ideal, siempre disponible en nuestros hogares, que adem\u00e1s nos va a permitir reaprovechar el pan duro. Trituramos los restos de pan duro que tengamos en casa y los fre\u00edmos en la sart\u00e9n con aceite de oliva virgen extra y un ajo. Podemos a\u00f1adir un toque de piment\u00f3n dulce, or\u00e9gano, albahaca o la especia que m\u00e1s nos guste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Macarrones, espagueti, tallarines, tortellini, raviolis\u2026 Es dif\u00edcil aburrirse de la pasta y son muchos los que degustar\u00edan este plato a&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14868,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Salsas sanas para tu pasta - Borges<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/borges1896.com\/es\/blog\/salsas-sanas-pasta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Salsas sanas para tu pasta - 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