{"id":15988,"date":"2017-04-12T17:28:15","date_gmt":"2017-04-12T17:28:15","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/blog\/tres-cenas-para-cocinar-en-familia\/"},"modified":"2017-04-12T17:28:15","modified_gmt":"2017-04-12T17:28:15","slug":"tres-cenas-para-cocinar-en-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/es\/blog\/tres-cenas-para-cocinar-en-familia\/","title":{"rendered":"Tres cenas para cocinar en familia f\u00e1ciles y saludables"},"content":{"rendered":"

Cocinar en familia es una buena idea cuando nos enfrentamos a una de esas jornadas interminables, en las que llegamos a casa tarde, con ganas de relajarnos junto a los nuestros y con muy pocas ganas de cocinar. Es el momento de optimizar recursos y pasar un rato de calidad con los peque\u00f1os de la casa al tiempo que preparamos una cena saludable y deliciosa, que nos proporcione todos los nutrientes que necesitamos.<\/p>\n

Estos tres sencillos platos, perfectos para preparar junto a nuestros hijos, son buenas ideas para una cena sana y equilibrada en familia.<\/p>\n

Espagueti con salm\u00f3n<\/strong><\/span><\/h5>\n

Los ni\u00f1os y el pescado no siempre suelen llevarse bien, y a menudo nos vemos en la tesitura de \u201cdisfrazar\u201d los platos de pescado para que los coman mejor. Una buena manera de hacerlo es escoger salm\u00f3n, un pescado que suele agradar a la chiquillada, ya que es graso y de sabor discreto, y combinarlo con el ingrediente que nunca falla: unos buenos espagueti.<\/p>\n

La receta no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil: pochamos una cebolla mediana en aceite de oliva virgen extra y, cuando est\u00e9 dorada, introducimos los dados de salm\u00f3n. Una vez est\u00e9n cocinados, incorporamos un chorro de nata, todo ello mientras hervimos unos espagueti en abundante agua, siempre cercior\u00e1ndonos de que queden al dente. Solo tendremos que mezclar la salsa y la pasta y, si lo deseamos, incorporar unas hojas de albahaca.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo introducir a nuestros peque\u00f1os pinches en los secretos de un plato que les va a entusiasmar? Podemos dejar que sean los encargados de los espagueti, de manera que sean quienes los prueben y emitan el veredicto final sobre si est\u00e1n al dente. Tambi\u00e9n pueden ser los encargados de incorporar el chorro de nata, aprovechando para relamerse los dedos si cae algo por fuera. Y si tenemos una albahaca fresca en el balc\u00f3n o el jard\u00edn, pueden ser los responsables de arrancar unas hojitas y lavarlas cuidadosamente. Ser\u00e1n diez minutos de trabajo en equipo con una gran recompensa: una cena equilibrada y saludable, rica en omega-3 y prote\u00ednas.<\/p>\n

Nuggets de verduras con pollo<\/strong><\/span><\/h5>\n

Los nuggets<\/em> de pollo suelen ser un valor seguro en las cenas infantiles, y la verdura, no nos enga\u00f1emos, suele costar bastante m\u00e1s. \u00bfPor qu\u00e9 no combinar ambos y lograr una cena perfecta, nutritiva, divertida y apetitosa? Simplemente tenemos que escoger las verduras que queramos (berenjena, calabac\u00edn, zanahoria, calabaza\u2026), cocerlas y pasarlas por el pasapur\u00e9 junto con un huevo crudo, hasta lograr una masa homog\u00e9nea. Colocamos el pur\u00e9 en un bol e incorporamos el pollo bien troceado, previamente rehogado en la sart\u00e9n durante un par de minutos con aceite de oliva virgen extra, y damos forma a los nuggets<\/em>.<\/p>\n

Rebozamos con pan rallado o panko<\/em> (un tipo de pan rallado japon\u00e9s, m\u00e1s grueso y ligero) y fre\u00edmos en abundante aceite de oliva virgen extra. Otra opci\u00f3n si no queremos fre\u00edr los nuggets<\/em> es cocinarlos al horno, a 190\u00a0\u00ba durante unos 15 minutos.<\/p>\n

Ni que decir tiene que los peques van a pas\u00e1rselo en grande dando forma a los nuggets<\/em> mientras lo ponen todo perdido y se echan unas risas, por no hablar del rebozado en pan rallado y su posterior incorporaci\u00f3n a la sart\u00e9n o la bandeja del horno. Tambi\u00e9n pueden ayudarnos a cortar las verduras y, si nos ponemos estupendos, a crear nuggets<\/em> con formas diferentes con la ayuda de alg\u00fan molde de galletas que tengamos por casa. Habr\u00e1 que limpiar despu\u00e9s, seguro, pero habremos pasado un rato divertid\u00edsimo en familia\u2026 \u00a1Y eso no tiene precio!<\/p>\n

Br\u00f3coli gratinado con bechamel<\/strong><\/span><\/h5>\n

Sirve el br\u00f3coli, la coliflor o cualquier verdura consistente que, en l\u00edneas generales, cueste un poco de tragar a palo seco a los m\u00e1s peque\u00f1os. Solo tenemos que cocinar la verdura al vapor, acompa\u00f1ada de unas patatas y una zanahoria (mejor optar siempre por este tipo de cocci\u00f3n que por el hervido, pues as\u00ed mantendremos intactas todas las propiedades de los vegetales), incorporar una bechamel ligera y gratinar al horno con abundante queso.<\/p>\n

Podemos elaborar la bechamel a mano, con la ayuda de los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, que pueden ser los encargados de incorporar la harina mientras nosotros mezclamos (o viceversa). \u00bfUn consejo? Sustituye la mantequilla por aceite de oliva virgen extra para hacerla m\u00e1s saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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