Pese a que el aceite de oliva virgen extra en crudo es uno de los reyes de la dieta mediterr\u00e1nea, que tan bien acompa\u00f1a a ensaladas de vegetales en todas las \u00e9pocas del a\u00f1o, lo cierto es que a menudo no le sacamos todo el partido. Y es que hay pocos productos en el mundo tan especiales y vers\u00e1tiles como el aceite de oliva virgen extra, que puede dar un toque especial a cualquier plato. Estas ocho ideas te ayudar\u00e1n a aprovechar los beneficios de este producto e incorporarlo a numerosos platos.<\/p>\n
En el desayuno.<\/strong> <\/span>\u00bfY si sustituimos la cl\u00e1sica tostada con mantequilla y mermelada por una buena rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra? Un desayuno completo y cardiosaludable, sin las grasas saturadas que aporta la mantequilla, que ser\u00e1 a\u00fan mejor si lo completamos con una pieza de fruta o un zumo.<\/p>\n En ensaladas.<\/strong><\/span> Pero olvidemos de una vez la cl\u00e1sica ensalada de lechuga o brotes. El aceite de oliva virgen extra es el mejor compa\u00f1ero de ensaladas de pasta, cusc\u00fas, qu\u00ednoa, garbanzos, lentejas, guisantes, jud\u00edas o habitas, por poner solo algunos ejemplos de cu\u00e1nto nos falta por explorar en el mundo de las ensaladas multicolores.<\/p>\n En adobos.<\/strong><\/span> Basta con adobar cualquier carne o pescado con una mezcla de aceite de oliva virgen extra, vinagre, ajos y especias para aportar un toque de sabor inconfundible.<\/p>\n En conservas.<\/strong> <\/span>\u00bfPor qu\u00e9 no hacer conservas caseras y disfrutar del sabor y las propiedades tanto del aceite de oliva virgen extra como de los alimentos que m\u00e1s nos gustan? Quesos, anchoas, bonito, pulpo e incluso algunas carnes como el lomo de cerdo constituyen unas conservas fant\u00e1sticas en aceite de oliva virgen extra. Adem\u00e1s, tienen una ventaja: podemos elaborarlas cuando tengamos tiempo y aguantar\u00e1n semanas en la despensa, de manera que podremos abrirlas en cualquier ocasi\u00f3n y nos solucionar\u00e1n una cena improvisada.<\/p>\n En marinados.<\/strong><\/span> Marinar la carne en aceite de oliva virgen extra antes de cocinarla potenciar\u00e1 su sabor y garantizar\u00e1 una textura melosa.<\/p>\n Como aperitivo.<\/strong><\/span> \u00bfPor qu\u00e9 no replicar en casa ese peque\u00f1o bol de aceite de oliva virgen extra con alguna especia de nuestro agrado y pan de calidad? Ser\u00e1 un aperitivo original y muy elegante cuando tengamos invitados.<\/p>\n En carpaccios<\/strong>.<\/span> El siglo XXI es, sin duda, el del regreso a la comida cruda, como demuestra el boom del sushi, el sashimi, los tartars, los tatakis y el carpaccio. Este \u00faltimo, sea de lo que sea, sabr\u00e1 mucho mejor si lo completamos con un toque de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n En sopas y cremas.<\/strong> <\/span>Tanto fr\u00edas como calientes, estar\u00e1n mucho m\u00e1s sabrosas si les aportamos un chorro final de aceite de oliva virgen extra antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pese a que el aceite de oliva virgen extra en crudo es uno de los reyes de la dieta mediterr\u00e1nea,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14934,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n