{"id":16014,"date":"2017-07-11T10:53:15","date_gmt":"2017-07-11T10:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/blog\/playlist-temazos-italianos\/"},"modified":"2017-07-11T10:53:15","modified_gmt":"2017-07-11T10:53:15","slug":"playlist-temazos-italianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/es\/blog\/playlist-temazos-italianos\/","title":{"rendered":"Playlist gastron\u00f3mica: temazos italianos mientras cocinas pasta"},"content":{"rendered":"<p>La pasta es uno de esos alimentos maravillosos que empiezan a comerse incluso antes de llegar a la mesa. Mientras est\u00e1 en la olla y se va haciendo la salsa, mientras contamos los minutos para no pasarnos con la cocci\u00f3n, ya vamos disfrutando de un proceso que culminar\u00e1 con un toque de queso rallado y, por qu\u00e9 no, una copita de chianti. Y qu\u00e9 mejor para cocinar pasta y practicar eso que ahora se ha dado en llamar <em>mindfulness<\/em>, que hacerlo con uno de estos temazos italianos. Buon appetito!<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=UamKUZUjVMU\">&#8216;Spagetti a Detroit&#8217;<\/a><\/span>, de Fred Bongusto<\/strong>. A medio camino entre la canci\u00f3n de guarder\u00eda y la m\u00fasica que suena de fondo en cualquier club de jazz de los que frecuentan Woody Allen y Mia Farrow, este temazo de alma indiscutiblemente <em>vintage<\/em> comienza con una declaraci\u00f3n de intenciones incontestable: \u201cSpaghetti, pollo, insalatina e una tazzina di caff\u00e8\u201d. Poco m\u00e1s se necesita en la vida para ser feliz, aunque te pase como al protagonista de este tema encantador y te encuentres en Italia, bien lejos de un amor al que has dejado en Detroit.<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">&#8216;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qVV5hfuCd2I\">La pasta asciutta<\/a>&#8216;<\/span>, de Fabrizio Bracconeri. <\/strong>Una canci\u00f3n para todos aquellos que aman la pasta por encima de todo de forma profunda y desinteresada. Un tema que se regodea en los ingredientes de un plato al que el autor \u201cse abandona con inmensa voluntad\u201d, que empieza al estilo <em>crooner<\/em> latino de voz desgarrada y acaba convirti\u00e9ndose en un estribillo de fiesta mayor. El temazo ideal, pues, para bailar agarrados de cualquiera con quien nos una un amor indestructible y eterno: el amor por la pasta.<\/p>\n<p><strong><u>&#8216;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=c2hfLOBqsoo\">Buon appetito<\/a>&#8216;<\/u>, de Enrico Montesano. <\/strong>Seamos sinceros: ni Enrico Montesanto es Frank Sinatra ni la letra de \u201cBuon appetito\u201d la ha compuesto John Lennon. Pero y qu\u00e9. Porque vamos a caer atrapados sin remedio por unas rimas tan arrebatadoras como \u201cchi mangia la mozzarella, chi mangia la papardella, chi mangia la tagilatella&#8230;\u201d, pura sencillez a ritmo de organillo que nos har\u00e1 desear una sola cosa en la vida: entrar a casa de los vecinos y bailotear con ellos con todos los aspavientos del mundo como si fu\u00e9semos los protagonistas de un musical.<\/p>\n<p><strong><u>&#8216;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=tEB5023ROxM\">Ma che bont\u00e0<\/a>&#8216;<\/u>, de Mina.<\/strong> La gran dama de la canci\u00f3n italiana, una mujer enigm\u00e1tica y vers\u00e1til a partes iguales, nos va a acompa\u00f1ar en cualquier momento de nuestras vidas con su prol\u00edfica obra musical. Y tambi\u00e9n, faltar\u00eda m\u00e1s, cuando cocinamos la pasta al ritmo de este tema de Mina que nos habla de los placeres de comer: \u201cMa che bont\u00e0, ma che bont\u00e0, ma che gustino questa roba qua\u201d. La cantante demuestra una vez m\u00e1s c\u00f3mo se puede ser la combinaci\u00f3n perfecta entre Cher, Raffaella Carr\u00e0 y Lady Gaga y lanzar mensajes tan contundentes como universales: desconf\u00eda de todos aquellos a quienes no les gusta comer.<\/p>\n<p><strong><u>&#8216;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=77I7rpaQjVc\">Il vino<\/a>&#8216;<\/u>, de Piero Ciampi<\/strong>. Dijo Dante que \u201cel vino siembra poes\u00eda en los corazones\u201d, mientras que Galileo afirmaba que \u201cel vino es la luz del sol, unida por el agua\u201d. Y es que no hay duda de que el vino es uno de los mejores amigos de la pasta, y que solo pensar en tomar una copita una vez est\u00e9 lista la receta que nos traemos entre manos va a hacer el proceso much\u00edsimo m\u00e1s llevadero. En cuanto empiece a sonar \u201cIl vino\u201d vamos a sentirnos de inmediato en un paisaje ondulado de la Toscana frente a un mantel de cuadros, con una hermosa tarde por delante. \u201cMa com&#8217;\u00e8 bello il vino, bianco bianco bianco, rosso \u00e8 il mattino, sento male a un fianco\u201d, dice Ciampi, un tipo atormentado de coraz\u00f3n existencialista que en este tema se lamenta de lo ef\u00edmera que es la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pasta es uno de esos alimentos maravillosos que empiezan a comerse incluso antes de llegar a la mesa. 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