Constantemente nos llegan mensajes que insisten en la importancia de consumir fruta. Hay que tomar cuatro o cinco piezas a diario, como si fueran pastillas para mejorar nuestra salud. Verdes, rojas y amarillas, c\u00f3mo nos gustan las frutas. Frutas a diestro y siniestro. \u00a1Frutas y m\u00e1s frutas! De acuerdo, pero \u00bfqu\u00e9 hay de las desecadas? Pasas, orejones, higos, ciruelas\u2026 \u00bfSon beneficiosas o bien son perjudiciales por estar deshidratadas? Aqu\u00ed te lo contamos, pero vayamos por partes, como dir\u00eda Jack el Destripador.<\/p>\n
Puesto que tienen poca agua, concentran m\u00e1s nutrientes: minerales ideales para ni\u00f1os y personas mayores, entre los que predominan el calcio (higo seco y uvas pasas van sobrados de \u00e9l), el potasio y el hierro (orej\u00f3n e higo seco), adem\u00e1s de la provitamina A y las vitaminas B1 (tiamina), B3 (niacina) y E. Con un pu\u00f1ado al d\u00eda obtendr\u00e1s la raci\u00f3n correspondiente.<\/p>\n
Si est\u00e1s a dieta, el efecto saciante de las frutas desecadas ser\u00e1 un buen aliado: bastar\u00e1 que comas poca cantidad para sentirte llen@. Un estudio cient\u00edfico demostr\u00f3 que consumir ciruelas pasas antes de un \u00e1gape hace que luego se coma menos.<\/p>\n
Pero atenci\u00f3n, amiguit@: las frutas desecadas tambi\u00e9n pueden ser un buen recurso para ganar peso. Menuda contradicci\u00f3n, \u00bfno? \u00bfY eso c\u00f3mo se come? Pues a\u00f1adi\u00e9ndolas en alguna receta \u2015un pur\u00e9, por ejemplo \u2015, para sumarle calor\u00edas y nutrientes sin necesidad de que el plato aumente de volumen.<\/p>\n
Presentan una elevada cantidad de fibra soluble. Por lo tanto, son laxantes y permiten que el az\u00facar se vaya liberando en la sangre poco a poco. Para que te hagas una idea: de cada 100 gramos de uvas pasas, 5 son fibra, y 18 en el caso de las ciruelas pasas. Como dice la canci\u00f3n, ir\u00e1s liger@ como la brisa, ay, ay, ay\u2026<\/p>\n
Te encantar\u00e1n si eres un@ golos@ healthy<\/em>, pues sus az\u00facares son naturales, lo que resulta m\u00e1s sano que cualquier gominola con az\u00facares a\u00f1adidos. Por ejemplo, si preparas un pur\u00e9 de d\u00e1tiles o de uvas pasas obtendr\u00e1s la humedad, el sabor y el color que te gustan sin necesidad de echar edulcorantes, que aportan demasiadas calor\u00edas y pocos nutrientes.<\/p>\n Son fuente de antioxidantes. De hecho, un estudio cient\u00edfico asegura que los higos secos y las ciruelas pasas presentan unos compuestos fen\u00f3licos muy beneficiosos para la salud. Es decir, que te ayudan a vivir m\u00e1s y mejor.<\/p>\n Son apreciadas por los deportistas, ya que les ayudan a recuperarse tras un esfuerzo intenso; y los hipertensos las tienen siempre a mano por su bajo contenido en sodio. \u00bfQui\u00e9n dijo agujetas?<\/p>\n Al comercializarse en trocitos peque\u00f1os, como unos snacks<\/em>, es f\u00e1cil hincarles el diente en cualquier momento del d\u00eda y en cualquier lugar. Incluso puedes reemplazar una de tus piezas de fruta diarias por una raci\u00f3n de frutas desecadas.<\/p>\n Pero tambi\u00e9n puedes usarlas en casi cualquier receta, gracias a su versatilidad. En un guiso (\u00bfte suena un pollo guisado con pasas?) o en un estofado (\u00bfqu\u00e9 tal un conejo con ciruelas pasas y orejones?), en una ensalada, en un plato de pasta, en una salsa para carne, en un bizcocho\u2026 Lo cierto es que dan mucho juego.<\/p>\n Ahora que sabes lo sanas que son, \u00bfc\u00f3mo resistirte a ellas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Constantemente nos llegan mensajes que insisten en la importancia de consumir fruta. Hay que tomar cuatro o cinco piezas a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16067","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n