\u00a1A la rica tapa! \u00a1M\u00e1s que rica, deliciosa! \u00a1Y saludable! \u00a1\u00d1am! Perfecta para montarte un aperitivo casero, un pica-pica para el partido, un surtido de entrantes para cuando tengas invitados exigentes y, en todo momento, para alegrar tu mesa del comedor. O la de centro, que cuando la cosa va de tapas nos gusta crear un entorno m\u00e1s informal. Con cervezas o c\u00f3cteles, con o sin plato principal, con invitados o a solas… \u00bfC\u00f3mo decir no a estas tapas sencill\u00edsimas con aceite de oliva virgen extra?<\/p>\n
Nachos con guacamole.<\/span> Tosta de tomate con carpaccio<\/em> de gambas.<\/span> Ensaladilla roja.<\/span> \u00a1A la rica tapa! \u00a1M\u00e1s que rica, deliciosa! \u00a1Y saludable! \u00a1\u00d1am! Perfecta para montarte un aperitivo casero, un pica-pica para…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15124,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-16091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Y si decimos nachos con guacamole queremos decir exactamente nachos con guacamole. No se trata de preparar solo un riqu\u00edsimo guacamole casero (a nosotros nos gusta con su cebolleta, su toque de cilantro, lima, aceite de oliva virgen extra, tomate pico de gallo y, claro, mucho amor) PARA LUEGO IR A COMPRAR LOS NACHOS AL S\u00daPER. Noooo, nada de eso. En cuanto prepares tus nachos (o totopos) caseros por primera vez jam\u00e1s volver\u00e1s a comprarlos en el s\u00faper. Necesitar\u00e1s 100\u00a0g de harina de ma\u00edz, 100\u00a0ml de agua, sal y aceite de oliva virgen extra para fre\u00edr. Solo tienes que amasar los ingredientes, dar la forma correspondiente a los nachos y fre\u00edrlos en abundante aceite de oliva bien caliente… El resultado te sorprender\u00e1. \u00a1Viva M\u00e9xico C*****<\/p>\n
\n<\/strong>No todo van a ser aperitivos de bolsa, frutos secos, taquitos de queso y, con suerte, algo de embutido. T\u00fa tambi\u00e9n puedes montarte un tapeo gurmet si te lo propones, gracias a esta tosta que dejar\u00e1 boquiabierto al personal. Minimalista y glamurosa a m\u00e1s no poder, basta con cortar en daditos muy peque\u00f1os unos tomates buenos y aderezarlos con aceite de oliva virgen extra y un toque de albahaca. Despu\u00e9s, disp\u00f3n las gambas entre dos papeles de horno y apl\u00e1stalas con un rodillo de cocina hasta que quede una l\u00e1mina fina. Para que el carpaccio<\/em> sea m\u00e1s manejable, un truco es introducirlo en el congelador unos minutos: resultar\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil de emplatar. A continuaci\u00f3n, col\u00f3calo sobre una tosta e incorpora los tomates por encima. El resultado va a ser canela fina.<\/p>\n
\n<\/strong>Remolacha, frambuesas, ar\u00e1ndanos, rabanitos, tomates raf, cherry<\/em> y de Montserrat y col lombarda. \u00bfQui\u00e9n dijo que las ensaladas son aburridas? Esta propuesta no solo es nutritiva (sentir\u00e1s su energ\u00eda solo con mirarla), sino tambi\u00e9n muy, pero que muy original. La idea es ali\u00f1arla con aceite de oliva virgen extra, un chorro de vinagre al gusto y un toque de pimienta, y presentarla, si nos apetece ponernos estupendos, en tarritos individuales (podemos encontrarlos a buen precio y son un derroche de glamur). Y es que las tapas no tienen por qu\u00e9 ser siempre fritas. Con esta ensaladilla roja entraremos por la puerta grande en el mundo del tapeo healthy. <\/em>Y seguro que ser\u00e1 para quedarnos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"