La veganesa es la versi\u00f3n vegana de la mayonesa, pues se prepara sin huevo ni leche. Es el sustituto perfecto para quienes buscan una salsa que d\u00e9 un toque de sabor a sus platos pero prefieren no consumir alimentos de origen animal. Adem\u00e1s, la veganesa resulta muy apetitosa y tiene la misma textura que la mayonesa. Al no llevar huevo se conserva perfectamente hasta seis d\u00edas en la nevera.<\/p>\n
El proceso de preparaci\u00f3n es muy similar al de una mayonesa normal. En este caso vamos a hacerla con bebida de nuez, aunque tambi\u00e9n podemos utilizar bebida de avellana o de almendra. Se elabora con el doble de aceite que de bebida vegetal, una pizca de sal y una cucharada de vinagre de manzana. Colocamos la batidora de brazo pegada al fondo del recipiente, dejamos que emulsione y vamos subiendo para que se mezclen todos los ingredientes, hasta que quede la textura deseada. Si nos parece que el aceite de oliva virgen extra le da un sabor excesivamente fuerte a nuestra veganesa, podemos probar con aceite de girasol, de gusto m\u00e1s neutro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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