\u00bfCrees que no es posible elaborar un maravilloso men\u00fa de fin de a\u00f1o sin pasarse de calor\u00edas? Toma nota de esta propuesta para una cena completa de despedida del a\u00f1o y ver\u00e1s que la b\u00e1scula ni lo nota.<\/p>\n
APERITIVO<\/strong><\/span><\/p>\n Apuesta por el lomo y el jam\u00f3n ib\u00e9ricos (cuyo aporte de grasa es menor que el de otros embutidos), por los quesos de pasta blanda (que pueden tener hasta la mitad de grasa que los curados; \u00bfqu\u00e9 te parece una burrata<\/em>?), chips<\/em>de verduras, sashimi<\/em>, guacamole y, por supuesto, mariscos sin salsas que enmascaren su sabor y aporten calor\u00edas innecesarias.<\/p>\n ENTRANTE<\/strong><\/span><\/p>\n Lasa\u00f1a vegetal ligera PLATO PRINCIPAL<\/strong><\/span><\/p>\n Solomillo de cerdo con manzana, zanahoria y menta POSTRE<\/strong><\/span><\/p>\n Tras comer tanto, a nadie le apetece un postre contundente y cal\u00f3rico. \u00bfQu\u00e9 tal una naranja bien cortada y presentada antes de pasar a los dulces navide\u00f1os? Ah\u00ed s\u00ed que solo nos queda un consejo: mucha, pero que mucha moderaci\u00f3n con los turrones, pues es donde va a recaer la carga cal\u00f3rica de la comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfCrees que no es posible elaborar un maravilloso men\u00fa de fin de a\u00f1o sin pasarse de calor\u00edas? Toma nota de…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":15318,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3321,3320],"tags":[4381],"class_list":["post-16171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estilo-de-vida","category-trucos-de-cocina","tag-recetas-navidenas"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Escoge espinacas, pasas y pi\u00f1ones y salt\u00e9alos con queso fresco, sal y pimienta al gusto. Elabora, por otro lado, una bechamel superligera, sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva virgen extra y la leche por un caldo de verduras ligero. Aseg\u00farate de que los quesos que escojas para gratinar sean de buena calidad, y ya tendr\u00e1s un entrante riqu\u00edsimo, con un interesante aporte vegetal en estas fechas en que solemos tener los productos del huerto medio olvidados.<\/p>\n
\n<\/strong>Al ser una carne magra, el solomillo de cerdo, siempre que no nos excedamos con las cantidades, nos permitir\u00e1 cenar bien sin pasarnos con las calor\u00edas. Si lo preparamos al horno, siempre podemos acompa\u00f1arlo de una sencilla (y deliciosa) guarnici\u00f3n: basta con rallar las manzanas y las zanahorias y colocarlas en un cuenco con la menta cortada en juliana. Elaboramos una salsa con aceite, yogur natural, sal y pimienta y la mezclamos con las manzanas y zanahorias. Servimos la guarnici\u00f3n fr\u00eda junto a la carne.<\/p>\n