{"id":16286,"date":"2020-05-04T13:18:35","date_gmt":"2020-05-04T13:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/borges1896.com\/blog\/diferencias-aceite-virgen-extra-otros-aceites\/"},"modified":"2022-07-16T21:41:39","modified_gmt":"2022-07-16T21:41:39","slug":"diferencias-aceite-extra-virgen-otros-aceites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borges1896.com\/es\/blog\/diferencias-aceite-extra-virgen-otros-aceites\/","title":{"rendered":"Diferencias entre el aceite de oliva extra virgen y otros aceites vegetales"},"content":{"rendered":"<p>El aceite de oliva virgen extra es, sin duda, el m\u00e1s saludable del mercado. Sus propiedades nutricionales, avaladas por la ciencia, lo han convertido en el pilar de la dieta mediterr\u00e1nea, considerada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Te explicamos las diferencias entre el aceite de oliva extra virgen y otros aceites vegetales para entender por qu\u00e9 es el m\u00e1s saludable.<\/p>\n<p>De todos los aceites de oliva del mercado, el aceite de oliva virgen extra es el m\u00e1s puro, pues se elabora con las mejores aceitunas en su mejor momento de maduraci\u00f3n. A diferencia de otros aceites vegetales, contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, cuyos efectos cardioprotectores est\u00e1n ampliamente reconocidos por la comunidad cient\u00edfica internacional. Una de las \u00faltimas instituciones que han constatado sus beneficios es la Universidad de Harvard, cuyo estudio \u00abOlive Oil Consumption and Cardiovascular Risk in U.S. Adults\u00bb, publicado en el <em>Journal of the American College of Cardiology<\/em>, concluye que el consumo diario de m\u00e1s de 7 gramos de aceite de oliva reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares en un 14\u00a0%.<\/p>\n<p>Otras investigaciones han relacionado el consumo de aceite de oliva virgen extra con un aumento de la esperanza de vida, un menor riesgo de padecer Alzheimer y diabetes de tipo 2 y la prevenci\u00f3n de determinados tipos de c\u00e1ncer, como el de mama.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El aceite de oliva virgen extra es, sin duda, el m\u00e1s saludable del mercado. 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