Recettes

ANCHOIS FRAIS MARINÉS SUR UN LIT DE TOMATES

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Nettoyez les anchois frais, enlevez les arrêtes et la tête. Faites mariner les filets dans le vinaigre de Modène et le vin pendant 4 heures au réfrigérateur.
Râpez les tomates et ajoutez-y l’huile, le sel et le poivre. Laissez reposer pendant 4 heures au réfrigérateur.

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