Mettez à tremper les haricots pendant 24 h en changeant l’eau au moins trois fois.
Plongez-les dans une casserole d’eau froide, puis faites-les bouillir pendant une heure et demie.
Égouttez l’excès de liquide et mixez.
Incorporez l’ail, l’huile d’olive Garlic Borges, le jus de citron, le chili rouge, l’ail haché, le persil et le sel.
Recettes
BIGILLA (HARICOTS PIQUANTS)
