FEIJOADA

Dans une grande poêle, faites dorer l’oignon et l’ail pendant une minute dans de l’huile de tournesol Borges. Ensuite, ajoutez les haricots noirs, le lard, la charcuterie, le jambon fumé, la viande, le sel, le poivre noir, le laurier et les deux moitiés d’orange. Couvrez et laissez cuire à feu lent pendant 2 heures ou jusqu’à ce que les haricots soient bien tendres. Remuez de temps en temps et ajoutez plus d’eau si nécessaire.
Servez avec des quartiers d’orange, du riz brésilien, de la farine de manioc grillée, etc.