Nettoyez bien les pois chiches et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le tahin, le jus de citron, le cumin et la gousse d’ail.
Mixez le tout au mixeur en ajoutant lentement un peu d’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène, plus ou moins épaisse selon votre préférence.
Recettes
HOUMOUS
