Lavez la laitue et la mâche, puis mettez-les dans un saladier. Ajoutez-y la pomme coupée en rondelles ou en grands dés, puis le fromage de chèvre coupé et les noix (en réserver quelques-unes pour la vinaigrette). Ensuite, versez l’assaisonnement sur la salade.
Assaisonnement : mélangez dans un bol l’huile, le vinaigre, le sel et les noix bien pilées, ainsi qu’un joli filet de ketchup. Battez à la fourchette, versez sur la salade et mélangez bien.
Recettes
SALADE DE FROMAGE DE CHÈVRE, POMME ET NOIX
