Préparez le couscous selon les indications du paquet.
Dans une poêle ou un plat en terre cuite, faites cuire à l’huile le thon coupé en dés, une à deux minutes de chaque côté. Réservez. Dans cette même huile, faites revenir l’oignon émincé et le poivron rouge. Ensuite, ajoutez l’ail, puis un peu de coulis de tomate et enfin les petits pois, en laissant mijoter peu à peu chaque aliment à mesure que vous l’incorporez.
Versez le vin blanc et le bouillon de poisson. Faites cuire le tout pendant environ 5 à 10 minutes à feux doux, puis ajoutez le thon.
Assaisonnez et continuez la cuisson 5 à 10 minutes de plus.
Recettes
THON ACCOMPAGNÉ DE COUSCOUS
