Натереть овощи на тёрке и отжать лишнюю жидкость.
Рецепты
ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ
Ингредиенты
Для котлет:
- • Кабачок – 100 г
- • Морковь – 80 г
- • Картофель – 80 г
- • Панировочные сухари – 4 ст. л.
- • Соль – ½ ч. л.
- • Перец чёрный молотый – ¼ ч. л.
- • Оливковое масло Borges Classic – 1 ст. л.
Для салатной подушки:
- • Оливковое масло Borges Extra Virgin – 1 ст. л.
- • Листья шпината – 50 г
- • Микс салатов (айсберг, романо, руккола) – 50 г
- • Огурец – 50 г
- • Редис – 40 г
Для заправки:
- • Лимонный сок – 1 ст. л.
- • Дижонская горчица – ½ ч. л.
- • Мёд – ½ ч. л.
- • Соль – ¼ ч. л.
- • Перец чёрный молотый – ¼ ч. л.
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Добавить специи, оливковое масло Borges Classic и сухари, перемешать.
-
Шаг 3
Сформировать котлеты.
-
Шаг 4
Готовить на пару 15–20 минут.
-
Шаг 5
Нарезать огурец и редис тонкими кружками, смешать с листьями шпината и салатным миксом.
-
Шаг 6
Для заправки смешать оливковое масло Borges Extra Virgin, лимонный сок, горчицу, мёд, соль и перец. Заправить салат.
-
Шаг 7
Выложить овощные котлеты на салатную подушку и подать.
