Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
Рецепты
БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ И ГРИБАМИ
Ингредиенты
- Мука — 140-160 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 180 мл
- Вода — 80 мл
- Оливковое масло Borges Classic — 2 ст. л. + для жарки
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ
- Шампиньоны — 450 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Свежий шпинат — 150 г
- Тёртый сыр — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Оливковое масло Borges Classic — 2 ст. л.
- Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
-
Шаг 2
Добавьте муку и перемешайте венчиком до однородности.
-
Шаг 3
Частями влейте тёплую воду и молоко, в конце добавьте оливковое масло Borges Classic, перемешайте и оставьте на 15–20 мин.
-
Шаг 4
Жарьте блинчики, смазывая сковороду оливковым маслом Borges Classic, с двух сторон до румяной корочки.
-
Шаг 5
Для начинки разогрейте оливковое масло Borges Classic в широкой сковороде, пассеруйте измельчённые лук и чеснок до мягкости.
-
Шаг 6
Добавьте шампиньоны, нарезанные ломтиками, готовьте, помешивая 6–7 мин.
-
Шаг 7
Порубите шпинат и добавьте к грибам, тушите 1–2 мин, снимите с огня и добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу.
-
Шаг 8
На каждый блинчик положите начинку из шампиньонов и шпината, посыпьте сыром и сверните трубочкой.
